里葉白蓮的基本介紹

里葉白蓮：里葉位于著名的國(guó)家級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質(zhì)的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實(shí)為蓮中珍品。

里葉白蓮的高品質(zhì)源自于原生態(tài)種植。里葉、陳店、獅山、雙泉作為里葉白蓮的核心種植區(qū)，青山環(huán)抱，綠水長(zhǎng)流，環(huán)境清幽，空氣清新，幾乎沒(méi)有污染的原生態(tài)環(huán)境孕育出高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。里葉蓮子種植以施有機(jī)肥為主，種植之前先施放豬、牛糞便沼液打底肥田，接著施放菜籽餅，肥效長(zhǎng)，田間管理耕田、鋤草等環(huán)節(jié)精耕細(xì)作。

地域范圍

建德市梅城鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、大慈巖鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道、更樓街道，含轄區(qū)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）128個(gè)行政村，北至楊村橋，東至新安江、富春江、蘭江三江交匯處，西至航頭鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)，南至大慈巖鎮(zhèn)，位于北緯29°13′～29°46′，東經(jīng)118°54′～119°45′，種植區(qū)域分布在低于海拔200米的河谷平地。保護(hù)區(qū)域面積10萬(wàn)畝，2012年種植面積1.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量1200噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（一）里葉白蓮的感官特征及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮具有色白、光亮、粒大、圓潤(rùn)、燉煮易熟、久煮不散、湯色清純略黃、香味濃、入口易化、余味甘甜、無(wú)澀味，亦可鮮食的品質(zhì)特征。同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食藥兩用。里葉白蓮從感官、風(fēng)味、理化等方面與其它產(chǎn)區(qū)比較有以下特色：

1、外觀特色：

外形：里葉白蓮?fù)庑螢閳A形或卵圓形，顆粒均勻飽滿，果實(shí)長(zhǎng)1.3cm～1.4cm，寬1.1cm～1.3cm，長(zhǎng)寬比為1.2～1.3之間，這是里葉白蓮區(qū)別于其它產(chǎn)地蓮子的重要質(zhì)量指標(biāo)之一。

色澤：白蓮肉色乳白略微黃，有光澤，而其它產(chǎn)地的白蓮色澤偏 黃，缺少光澤。

大?。豪锶~白蓮百粒重平均高達(dá)96g～108g。

2、獨(dú)特風(fēng)味： 芳香：里葉白蓮烘干后，蓮肉中含有豐富的芳香油，具有濃郁的清香。蒸煮后更是芳香四溢、濃郁飄逸、令人聞而生津。 易煮：里葉白蓮淀粉含量較高，才有了易煮熟、久煮不散、湯色清純、食之細(xì)膩、綿糯、可口的獨(dú)特風(fēng)味。特別是里葉白蓮可以在90℃的開(kāi)水瓶中浸泡半個(gè)小時(shí)就可食用，這有別于其它產(chǎn)地蓮子。

（二）里葉白蓮的理化指標(biāo)及與其他白蓮的區(qū)別

里葉白蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，其藥用價(jià)值也較高。其中，蛋白質(zhì)、氨基酸含量十分豐富。據(jù)檢測(cè)：里葉白蓮含蛋白質(zhì)17.1～20g/100g，高于一般蓮子的蛋白質(zhì)含量（7.8%左右）；里葉白蓮內(nèi)含多種氨基酸，賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用，還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。此外，里葉白蓮生產(chǎn)地處在富硒地帶，據(jù)檢測(cè)，里葉白蓮生產(chǎn)硒含量為0.21～0.33g/100g，高于其它產(chǎn)地的白蓮。

歷史民俗

中國(guó)是蓮子的故鄉(xiāng)，早在五千年前“仰韶文化”遺址中，曾發(fā)掘到兩粒蓮子，三千年前的《詩(shī)經(jīng)》中就有“隰有荷花”詩(shī)名。蓮子食、藥兩用，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，具有滋陽(yáng)補(bǔ)血、潤(rùn)肺養(yǎng)心、強(qiáng)胃固精、延年益壽之功能。李時(shí)珍《本草綱目》稱：“白蓮交心腎、厚腸胃、固精氣、強(qiáng)精骨、補(bǔ)虛損、利耳目、除寒濕?！?里葉白蓮粒圓、色、飽滿、去皮通心，燉之易爛，食之清香。南宋時(shí)期曾列為貢品，為歷代滋補(bǔ)佳品。

2010年3月，建德市在釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館開(kāi)召開(kāi)里葉白蓮新聞發(fā)布會(huì)，推介里葉白蓮。

建德市先后選育十里荷1號(hào)、建選17號(hào)等蓮子新品種，是白蓮種植的當(dāng)家品種，其中建選17號(hào)種植面積較大，于2015年大面積推廣種植，該品種開(kāi)白色蓮花，具有蓮蓬大、顆粒多且飽滿等優(yōu)點(diǎn)，畝收干蓮最高可達(dá)260斤，平均可采收干蓮200斤左右。

2017年，建德市又繁育了建選32號(hào)白蓮品種。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1998年，里葉白蓮被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

2001年，里葉白蓮獲中國(guó)浙江國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)銀獎(jiǎng)。

2002—2005年，里葉白蓮獲浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，浙江省名牌產(chǎn)品綠色食品，里葉白蓮基地被評(píng)定為無(wú)公害基地。

2006，里葉白蓮被浙江省工商局認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)。

2010年05月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“里葉白蓮”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。