潼陽花生的基本介紹
潼陽花生莢果普通型，飽滿，長3cm～4cm，寬1.5cm～2.0cm，百果重約230g。果殼較厚，網(wǎng)紋清晰、較深，果嘴較明顯；莢果含籽仁2粒為主，籽仁橢圓形，皮粉紅色、有光澤，百仁重約80g。出仁率75%左右。鮮食清脆軟潤、入口香甜。煮熟香甜不膩，質(zhì)細無渣。烘焙酥脆爽口、香味濃郁。
1.氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L氣候，四季分明，日照充足，秋冬干冷，春夏溫熱，雨量適中，適于暖溫帶作物和林果生長。光熱水資源豐富，地勢平坦，土地肥沃，光、熱、水等自然資源豐富；年均日照時數(shù)2046.0小時，占可照時數(shù)的55%；年均氣溫14.1℃，6～9月份花生生長期間的月平均氣溫25℃以上，適宜花生的喜溫生育要求；歷年平均降水量918.0毫米，降水春秋少、夏季多、冬季少，降水分布具有雨熱同期的特點，與花生的生長發(fā)育期相吻合，能滿足花生的生長需要。潼陽花生產(chǎn)區(qū)，花生干物質(zhì)形成和積累的7月下旬至8月下旬平均氣溫為27.6℃，日照時數(shù)10小時/天以上，與干物質(zhì)積累所需的自然條件十分吻合，極利于干物質(zhì)的形成和積累，從而提高了潼陽花生蛋白質(zhì)的含量。2.土質(zhì)潼陽花生產(chǎn)區(qū)位于馬陵山脈低山丘陵旱作地區(qū)，土壤為崗黑土和包漿土，土層較厚，排水能力強，質(zhì)地疏松，透水性能好，PH值在7左右，易耕作，利于根系向縱深發(fā)展，從而為保證花生高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。3.水質(zhì)境內(nèi)河網(wǎng)密布，過境水和地下水比較豐富。有新沂河、淮沭新河、岔流河、路南河等多條河流，過境水和地下水資源豐富。為兩年三熟或一年兩熟制地區(qū)。灌溉水源岔流河、路南河水質(zhì)良好；地下水潛水埋深平均1.5-2米，能直接利用。加之降雨量適中，適宜花生在內(nèi)的農(nóng)業(yè)排灌。
營養(yǎng)價值
1.花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
2、促進人體生長發(fā)育
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發(fā)育。
3、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
4、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、養(yǎng)血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
產(chǎn)品特點
外在感官特征潼陽花生莢果普通型，飽滿，長3cm～4cm，寬1.5cm～2.0cm，百果重約230g。果殼較厚，網(wǎng)紋清晰、較深，果嘴較明顯；莢果含籽仁2粒為主，籽仁橢圓形，皮粉紅色、有光澤，百仁重約80g。出仁率75%左右。鮮食清脆軟潤、入口香甜。煮熟香甜不膩，質(zhì)細無渣。烘焙酥脆爽口、香味濃郁。2.內(nèi)在品質(zhì)指標潼陽花生蛋白質(zhì)含量19.2%～28.0%，脂肪含量39.3%～46.2%，蔗糖含量5.0%～6.2%，油酸含量45.1%～48.3%，亞油酸含量28.3%～35.0%。
