鹿邑芹菜的基本介紹
鹿邑芹菜的主栽品種為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)良種，自留、自繁，該品種株型緊湊，色澤翠綠，葉柄寬厚，粗纖維少，質(zhì)地脆嫩，清香味濃，維生素C、鈣、鐵均高于其他常規(guī)芹菜品種。鹿邑縣屬于暖溫性大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差大，光照充足，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，造就了鹿邑芹菜“挺、實(shí)、脆、鮮”的獨(dú)特品質(zhì)特性。
鹿邑屬于黃河沖積平原的一部分，由于過境河流均注入淮河，又稱黃淮平原。全境地勢(shì)平坦，地勢(shì)西北略高，東南偏低，平緩傾斜，自然坡降為1/4500～6000。海拔37.4～46.5米，海拔最高點(diǎn)在玄武鎮(zhèn)崔莊，高程為海拔46.3米；最低點(diǎn)在鄭家集鄉(xiāng)王竹莊，為海拔37.4米。鹿邑縣土壤類型包括褐土和兩合土兩類，有機(jī)質(zhì)豐富，質(zhì)地沙粘適中，耕層深厚，耕性良好，有利于多種農(nóng)作物的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)性能較好、pH值6～8，絕大部分6.7～7.2。通透性好，無污染源，適合芹菜生長(zhǎng)。鹿邑縣境內(nèi)水資源豐富，地表和地下水資源豐富，年平均降雨量在755.2毫米。全縣屬于淮河流域，境內(nèi)溝河縱橫，主要溝河分別匯入渦河、西淝河、潁河合稱三大水系。有河流13條，地表水、地下水豐富，屬于強(qiáng)水區(qū)。淺層地下水2.2098億立米，除去蒸發(fā)1.15億立米，按水均衡法計(jì)算，可采量為1.060億立米。淺水層在2.5米以上，平均埋深3.39米，便于開采，宜于發(fā)展井灌。水質(zhì)較好，適宜農(nóng)田灌溉。鹿邑縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，由于受太陽輻射的變化和寒暖氣流交替的影響，四季分明。其特點(diǎn)：冬長(zhǎng)寒冷雨雪少，夏長(zhǎng)炎熱雨集中。晝夜溫差較大，年平均氣溫14.4℃，光照充足，年均日照時(shí)數(shù)在2277.4小時(shí)左右，無霜期為220天，10℃以上積溫4727℃，年平均降水量755.2毫米，春季平均降水量161.2毫米，占全年降水量的21.8%，夏季平均降水量382.8毫米，占全年降水量的51.7%，秋季平均降水量154.2毫米，占全年降水量的20.8%，7月份為高峰期193.3毫米，占年總降水量的26.4%，多雨年達(dá)489.5毫米。歷年平均降雨88天，最多119天，最少63天，適合于芹菜種植。
產(chǎn)品特點(diǎn)
外在感官特征鹿邑芹菜株型緊湊，色澤翠綠，葉柄寬厚，粗纖維少，質(zhì)地脆嫩，清香味濃。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)每100克鹿邑芹菜中，可溶性總糖含量（%）≥1.41、粗纖維含量含量（%）≤0.85、維生素C含量≥13.9毫克、鈣含量≥60毫克、鐵含量≥0.84毫克。
歷史民俗
西芹是鹿邑縣的特色蔬菜，其種植歷史始于20世紀(jì)80年代。
2018年以來，鹿邑縣任集鄉(xiāng)依托當(dāng)?shù)靥厣卟朔N植優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展以美國(guó)西芹為主的蔬菜生產(chǎn)。任集鄉(xiāng)政府建立了高效開發(fā)示范園區(qū)，凡在示范園區(qū)種植西芹1畝以上的農(nóng)戶，政府為菜農(nóng)協(xié)調(diào)銀行貸款每畝2000元，用于建塑料大棚。同時(shí)，該鄉(xiāng)蔬菜協(xié)會(huì)購(gòu)進(jìn)美國(guó)西芹良種，賒銷給貧困戶。聘請(qǐng)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授常年舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，解決貧困戶的技術(shù)難題。
2019年10月，周口市鹿邑縣任集鄉(xiāng)冷莊行政村（西芹）入選全國(guó)第九批“一村一品”示范村鎮(zhèn)。
2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“鹿邑芹菜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“鹿邑芹菜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
