勐庫大葉種茶的基本介紹

勐庫大葉種茶，又名勐庫大葉茶、勐庫種、勐庫茶，屬山茶屬普洱茶種，根據(jù)葉片形態(tài)可分黑大葉、卵形大葉、筒狀大葉、黑細(xì)長葉、長大葉5種類型，原產(chǎn)于云南省雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)，在云南西部、南部各產(chǎn)茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽培品種之一，被中國茶葉界專家譽(yù)為“云南大葉種茶的代表”、“云南大葉茶的英豪”、“云南大葉茶的正宗”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征 勐庫大葉種茶，屬有性群體品種。植株喬木型，主干明顯，分枝部位高，樹姿開展，生長勢強(qiáng)；葉長橢圓，葉片大小約17×6厘米，葉面顯著隆起，葉肉肥厚較軟，葉表富革質(zhì)，葉色濃綠，葉緣向葉背翻卷，主脈明顯，鋸齒大而淺；芽葉粗壯，色黃綠，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，發(fā)芽早，是制曬青毛茶、綠茶、紅茶和普洱茶的優(yōu)良品種。 制曬青毛茶，條索肥壯，顯白毫，油潤，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽、濃烈、回甘，香氣清香持久，葉底嫩勻完整，耐充泡；制綠茶，白毫顯露，條索緊結(jié)重實(shí)，色澤綠而油潤，香氣清高，葉底綠而明亮，滋味醇厚；制紅茶，色澤油潤，金黃顯毫，滋味濃烈，湯色濃艷，香氣高鮮，葉底紅亮；制普洱茶，烏潤多毫，滋味醇厚，能消食醒脾。

2、內(nèi)在品質(zhì)特征 水浸出物≥31.5%，茶多酚≥19%，游離氨基酸≥2.5%，咖啡堿≥2.0%，兒茶素≥3.0%。

歷史民俗

勐庫大葉種茶的栽培歷史悠久，有文字記載的可以追溯到明成化二十年（1484年，傣歷946年），據(jù)史料《雙江傣族簡史》記載，明成化二十年（1484年），雙江勐勐土司始祖罕廷法派勐庫冰島村傣民巖莊4人，到緬甸萊弄（駐緬中地區(qū)）學(xué)習(xí)茶葉栽培加工技術(shù)和引茶種，歸來后，罕廷法即命巖莊等4人于新建的冰島村佛寺周圍首次試行培育茶苗，第一代培育成功150余株，茶母樹長大，開花、結(jié)果，再繼續(xù)繁殖發(fā)展，成為當(dāng)今勐庫大葉種茶之祖，并在本地陸續(xù)傳播種植。

勐庫大葉種茶被廣泛引種，清乾隆二十六年（1761），雙江傣族第十一代土司罕木莊發(fā)送給順寧府茶籽數(shù)百斤分發(fā)種植。清光緒三十四年（1908年），順寧知府琦磷派人到勐庫采購茶籽1500公斤在鳳山種植。清光緒23年（1897年），云縣茶房人士石俊從勐庫運(yùn)回茶籽30馱分給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植。宣統(tǒng)元年（1909年）緬寧通判房景東購買勐庫茶籽數(shù)百斤推廣種植。

民國六年（1917年）和民國九年（1920年）云縣分別兩次引種勐庫大葉茶100馱和2.5石。1923年封維德到勐庫購買茶籽數(shù)百馱，運(yùn)至騰沖竄龍、蒲窩兩鄉(xiāng)種植。

新中國成立后，勐庫大葉種茶被廣泛引種至福建、廣東、廣西、四川、貴州及昌寧、保山、騰沖等地，1950年—1980年30年內(nèi)，茶籽被外引種300多萬公斤，形成廣闊的種植區(qū)域。

雙江自治縣境內(nèi)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多處野生古茶樹群落。據(jù)考證，勐庫大雪山野生古茶樹群落面積1.27萬畝，海拔2200-2750米，是世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大、原生自然植被保存最為完整的野生古茶樹群落。同時境內(nèi)還存有百年以上栽培古茶園19822.7畝，它與周邊地域一起，構(gòu)成了茶樹起源、演化，被人類發(fā)現(xiàn)利用、馴化栽培的完整鏈條。1980年，雙江自治縣人民政府派員對尚存的茶母樹進(jìn)行考證，最大的一株樹齡鑒定為500年，這就是巖莊等4人從緬甸萊弄學(xué)習(xí)歸來后，明成化二十一年（1485年）春末夏初所培育移植的茶母樹。勐庫鎮(zhèn)冰島村尚存500年以上樹齡的栽培型古茶樹4954株。

雙江是茶祖居住的地方，根據(jù)詹英佩著《茶祖居住的地方—云南雙江》記載，當(dāng)人類還處在原始社會舊石器時期，以采集和狩獵為主要生存方式時，瀾滄江兩岸的大山上已有人群活動，這些族群就是史書上記載的“濮人”。生活在茶樹原產(chǎn)地的云南古濮人是最先發(fā)現(xiàn)茶、采集茶、吃茶、種茶的族群，他們以茶湯、茶水去油膩、去腥膻、助消化，是真正的茶祖。雙江布朗族是云南古濮人的后裔，至今仍保持著遠(yuǎn)古時候留下的食俗，用大竹筒煮茶葉（或茶花）水加野蜂蜜喝的習(xí)慣。

獲獎榮譽(yù)

2015年11月05日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“勐庫大葉種茶”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。