溆浦棗子的基本介紹

溆浦是湖南省最大的棗果生產(chǎn)基地，有“江南棗鄉(xiāng)”的美譽。全縣有棗樹面積10萬畝，棗樹栽培品種23個，溆浦紅棗是一種滋補養(yǎng)顏的特色名佳品，也是理想的傳統(tǒng)美味小吃，其紅棗的品質(zhì)更是十分的豐厚，品種更是十分的獨特，成熟的紅棗不僅可以生食，還可以用以煮制食用，風(fēng)味更加的甜美，味道更加的香醇，其中雞蛋棗、牛奶棗因其果大、營養(yǎng)價值高等特性而名揚海內(nèi)外。民間流傳“一天食仨棗，一生不顯老”、“五谷加小棗，勝似靈芝草”的諺語。鮮雞蛋棗，加工的“金黃蜜棗”、“當(dāng)歸阿膠棗”、“風(fēng)味棗”在2000年、2001年、2002年全國紅棗交易會、省農(nóng)博會上，多次被評為金獎和銀獎。溆浦棗子生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)縣志記載，"早在唐朝離縣城3公里外的桃花山就有成片棗樹"。現(xiàn)在栽培的有雞蛋棗、牛奶棗、蜜蜂棗、薄棗、濱朗棗等9個品種。全縣現(xiàn)有栽培面積10萬多畝，被列為全國89個重點產(chǎn)棗縣，產(chǎn)量面積位居南方第一。該縣加工的風(fēng)味棗、天然保健棗、金銀花蜜棗、當(dāng)歸阿膠棗、香脆棗、粒粒棗、棗汁等系列產(chǎn)品深受消費者歡迎。年加工棗子產(chǎn)品1500噸。

棗樹具有"鐵桿莊稼"之稱。具有耐旱、耐澇的特性，適應(yīng)性極強。該村系低海拔丘陵地帶，屬酸性紅壤；非常適宜栽種棗樹。作為溆浦有名的棗子生產(chǎn)基地，棗樹作為該村果木栽種歷史最為悠久的品種之一。每家每戶，房前屋后。田間山地，見縫插“棗”。百年棗樹，隨處可見。長期以來，糖棗作為該村棗子中的“頂梁柱”。不僅栽種面積廣，而且產(chǎn)量最高。因糖棗無需精耕細(xì)作，只需稍加管理；就能收獲滿滿；深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喜愛。糖棗作為老品種，個小皮厚、肉質(zhì)中等、甜度適中。一般棗色花紅即可食用，尤以烏紅發(fā)亮糖棗最佳。它的最大特點就是，吃起來會發(fā)出“嘎嘣脆”聲響。甜中帶點微酸，適合鮮食、曬制干紅棗、釀酒等。算盤棗因其形似“算盤”而得名。個適中、皮薄肉厚、核較小，作為最先成熟的棗子品種之一；一般在8月初就開始成熟。

營養(yǎng)價值

棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料

產(chǎn)品特點

溆浦棗子是一種十分鮮美可口的美食，也是生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越的特色名品種，其果實更是十分的飽滿，成熟之后更加的豐厚，色澤也是十分的艷麗，果肉更加的飽滿，口感清脆多汁，核小皮薄，甘甜絲滑可口，且多吃棗子更是具有較高的營養(yǎng)吸收。葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米

獲獎榮譽

風(fēng)味棗獲湖南省第三屆農(nóng)博會金獎，金銀花蜜棗獲全國紅棗交易會銀獎。