臨武油茶的基本介紹

郴州，別稱”福城”，湖南省轄地級(jí)市?！背弧?字,意為林中之邑。郴州自古被譽(yù)為"九仙二佛之地”，是道教、佛教發(fā)展之福地。郴州位于華中地區(qū)，湖南東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯(cuò)、長(zhǎng)江水系與珠江水系分流的地帶。東接江西贛州，南鄰廣東韶關(guān)，西接湖南永州,北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門]”臨武縣，隸屬湖南省郴州市，地處湖南省最南部，是湘南置縣歷史最為悠久的縣城之一，其在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就設(shè)了臨武邑，漢高祖五年（公元前202年）建縣。

可以說，當(dāng)?shù)氐木用駥?duì)油茶絕對(duì)說得上是情有獨(dú)鐘，有的人一日三餐，幾乎每餐必有，如果家中來了客人，油茶便作為宴客的標(biāo)配，如若有人用油茶招待你，絕對(duì)算得上是盛情款待哦。當(dāng)?shù)氐娜撕扔筒?，不是真的像喝茶那樣，用一只小杯子裝著，小口小口地抿著喝，而是用大碗裝著，還是滿滿一碗，往往一喝就是三大碗，讓人想起“三碗不過崗”之典，所謂“一碗疏、二碗親、三碗見真情”。

臨武油茶制成后呈褐黃色，比普通茶葉泡的茶水顏色深。泡油茶講究選料。油茶用料中的茶葉（當(dāng)?shù)厝讼灿门R武出產(chǎn)的野生東山霧茶）不用嫩葉，摘后用雞血藤烘干，重用生姜，是取其性味辛散而驅(qū)風(fēng)逐寒。

將茶葉與搗碎的姜一起加入適量食鹽在鍋中混合爆炒，邊炒邊拍打，讓茶葉出膠、姜出老汁。當(dāng)炒至鍋內(nèi)冒白煙時(shí)，即沖入沸水，蓋上鍋蓋，煮一會(huì)兒，再加入適量的食油，再根據(jù)個(gè)人的嗜好在碗內(nèi)放入用油炸好的脆酥玉米粒、油爆糯米花、花生等佐食。這樣吃時(shí)軟、硬、脆、香樣樣俱全，聞時(shí)茶香撲鼻，品嘗其甘、辛、苦、澀、咸五味，沁人心脾，喝后余味三天繞舌。

當(dāng)?shù)氐娜酥阅敲磹酆扔筒?，還有一個(gè)原因是，臨武地處南嶺山脈北麓，騎田嶺的四周，群山環(huán)抱，寒濕頗重，祖?zhèn)鞯挠筒栩?qū)瘴防邪，散寒逐濕，起防病健身的作用。所以，本身有濕氣的朋友，也可以考慮多喝喝茶，也可以嘗一嘗臨武油茶~

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臨武油茶，春喝能提神醒腦，夏飲能健脾利濕，秋喝能駐容美肌，冬飲能驅(qū)風(fēng)保暖、延年益壽。臨武地處南嶺山脈北麓，騎田嶺的四周，群山環(huán)抱，寒濕頗重，祖?zhèn)鞯挠筒栩?qū)瘴防邪，散寒逐濕，起防病健身的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

臨武油茶是臨武當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特產(chǎn)茶湯來的，是這樣的：茶葉先跟姜一起下鍋翻炒一會(huì)兒，之后加入適量的水燜煮一會(huì)兒 ，再倒入部分油進(jìn)去，加入油炸的玉米粒，花生米等等之類的一起下鍋翻煮一會(huì)兒就可以了，味道還是很不錯(cuò)的。臨武油茶茶水油而不膩，香氣濃郁，甘醇爽口。喝油茶不但可以抗衰老、抗疲勞，還能夠提升活力。炎熱天喝一碗，生津透涼，暑氣頓消，寒冷日喝一碗，祛冷驅(qū)寒，預(yù)防感冒。它不但美味、提神，還能保胃健齒，常喝油茶的人健身強(qiáng)體。