尼雅羊的基本介紹
尼雅羊生產(chǎn)總原則是按無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，專業(yè)化監(jiān)督，產(chǎn)業(yè)化模式，社會化服務(wù)，年出欄24萬只。頭清秀、鼻梁隆起，頸細(xì)長，耳大下垂，公羊多數(shù)有螺旋形角，母羊多數(shù)無角，胸窄，肋骨開張不夠。四肢細(xì)長，肢勢端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。被毛富有光澤，呈明顯的毛辮結(jié)構(gòu)，毛辮細(xì)長，具有明顯的波狀彎曲，上下披疊、層次分明，呈裙?fàn)畲褂隗w側(cè)，達(dá)腹線以下。頭、四肢為短刺毛，腹毛較差。耐干旱、耐炎熱和耐低營養(yǎng)水平，對荒漠、半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境及低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)條件具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。
尼雅羊產(chǎn)地民豐縣，民豐縣由山區(qū)、沖擊平原和沙漠三種地貌類型組成，地勢南高北低，南部昆侖山區(qū)海拔在1450米以上，最高點(diǎn)海拔6368米；中部地勢平坦，為沙漠與沖積平原，海拔在1350—1450米；北部為沙漠區(qū)，海拔在1350米以下，最低點(diǎn)海拔1125米。尼雅河、其其汗河、葉亦克河、牙通古斯河和安迪爾河等5條季節(jié)性河流貫穿境內(nèi)。民豐縣氣候干燥炎熱，屬暖溫帶大陸性干旱氣候，長年干旱少雨，蒸發(fā)量大，土地沙化，形成了獨(dú)特的沙漠、綠洲、草原、山地融為一體的獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境，土壤中鹽堿含量高。現(xiàn)有可利用天然草場7347987畝，按草地類型劃分為干荒漠草場、山地荒漠草場、高寒荒漠草場、草原化荒漠草場、荒漠草原草場、山地草原草場、高寒草原草場、低地草甸草場、高寒草甸草場、高山座墊植被草場等10類，植被以芨芨草、麻黃、駝絨藜、豬毛菜、新疆錦雞兒、昆侖蒿、三裂亞菊、沙蓬、紫花針茅、硬葉蒿、堿蓬、鳶尾小蒿、細(xì)葉蒿、狹果蒿草、蘆葦、高蘆葦、膨果甘草等耐鹽堿植物為主，尼雅羊長期在這種惡劣的環(huán)境下生存，通過多年的優(yōu)勝劣汰自然發(fā)展的趨勢，形成了獨(dú)一無二、特有的地方品種，對荒漠、半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境及低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)條件具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外型特征：頭清秀、鼻梁隆起，頸細(xì)長，耳大下垂，公羊多數(shù)有螺旋形角，母羊多數(shù)無角，胸窄，肋骨開張不夠。四肢細(xì)長，肢勢端正，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。短脂尾，其尾形有 “S ”尾形狀。毛色全身皆白或體軀為白色，頭（不超過耳根）、肢（不超過腕關(guān)節(jié)和飛節(jié)）為雜色。被毛富有光澤，呈明顯的毛辮結(jié)構(gòu)，毛辮細(xì)長，具有明顯的波狀彎曲，上下披疊、層次分明，呈裙?fàn)畲褂隗w側(cè)，達(dá)腹線以下。頭、四肢為短刺毛，腹毛較差。
2、生活習(xí)性：耐干旱、耐炎熱和耐低營養(yǎng)水平，對荒漠、半荒漠草原的生態(tài)環(huán)境及低營養(yǎng)水平的飼養(yǎng)條件具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。
3、產(chǎn)肉性能：山區(qū)秋季宰前體重平均為39.25公斤，胴體重16.49公斤，內(nèi)臟脂肪重1.03公斤，平均屠宰率為42%；草湖區(qū)秋季宰前體重平均為33.25公斤，胴體重12.24公斤，平均屠宰率為36.8%。
4、繁殖性能：以自然交配為主。公、母羊混群，一只公羊配35一38只母羊。母羊全年發(fā)情，但以4一5 月和11月為發(fā)情旺季，發(fā)情周期介于16-19天之間，平均17.45天，發(fā)情持續(xù)期基本為1一2天，平均1.86天。
5、外在感官特征：肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色或淡黃色；肌纖維致密，有韌性，富有彈性；外表微干或有風(fēng)干膜，切面溫潤、不粘手；煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具羊肉固有的香味。
6、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尼雅羊肉的肉品質(zhì)特別突出，羊肉中羊湠基化合物含量低，使羊肉無膻味，受到民眾的喜愛和高度評價(jià)、贊譽(yù)，尼雅羊肉具有低脂肪，高蛋白，低膽固醇等特點(diǎn)，蛋白質(zhì)17%-23%，游離脂肪4%-6.5%，總灰分0.8%-1.3%，水分68%-76%。
