切達(dá)奶酪產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將切達(dá)奶酪產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是切達(dá)奶酪產(chǎn)品的介紹，第二部分是切達(dá)奶酪產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
切達(dá)奶酪(Cheddar) ，質(zhì)地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)短而不同，有的微甜(9個(gè)月)、有的味道比較重(24個(gè)月)。切達(dá)奶酪很容易被融化，所以也可以作為調(diào)料使用。
簡(jiǎn)介
切達(dá)奶酪是一種原制奶酪，或稱(chēng)為天然奶酪。它是由原奶經(jīng)過(guò)滅菌，發(fā)酵，凝結(jié)，成熟等一系列復(fù)雜的加工工藝做成的。再制奶酪，多半就是以切達(dá)奶酪作為原料制成的。一般說(shuō)來(lái)，10公斤鮮奶才能做1公斤的奶酪，所以說(shuō)奶酪是牛奶的精華。一般說(shuō)來(lái)，切達(dá)水分含量為36%，脂肪含量33%，蛋白質(zhì)含量31%，每100克切達(dá)奶酪含721.4毫克的鈣！由此可見(jiàn)，切達(dá)奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分比再制奶酪要來(lái)的高一些。而且，凡是原制奶酪，其中發(fā)酵用的菌種是活菌而不是死菌，這對(duì)人體是有益的。
制作方法
制作奶酪的關(guān)鍵就是使凝乳達(dá)到正確的酸度，或pH值，并排水足夠的水分，好讓奶酪成熟。需要說(shuō)明的是，這里介紹的工藝僅限于小規(guī)模的家庭制作，大規(guī)模生產(chǎn)的方法完全不同，不過(guò)背后的原理是一致的。
首先，根據(jù)發(fā)酵劑（culture）的使用說(shuō)明，投入正確劑量，這時(shí)牛奶的溫度保持在30℃左右，讓牛奶熟化45-60 min，期間，牛奶會(huì)達(dá)到合適的酸度，好讓凝乳酶在接下來(lái)更好的發(fā)揮作用。
凝乳酶（rennet）經(jīng)過(guò)稀釋后，這里依然根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明來(lái)操作，投入牛奶中，攪拌均勻，然后讓牛奶靜止45-60 min，牛奶便會(huì)形成光滑的凝乳。
乳結(jié)實(shí)后，將凝乳切割（cutting）成邊長(zhǎng)12 mm左右的小方塊，保持牛奶溫度不變，稍微攪拌數(shù)分鐘。
隨后，開(kāi)始加熱，緩慢將牛奶加熱到38℃，熱煮（cooking）的過(guò)程中，凝乳顆粒會(huì)收縮變硬，乳清會(huì)從凝乳顆粒中排出。根據(jù)配方的說(shuō)明，熱煮一段時(shí)間后，測(cè)量乳清的酸度，達(dá)到配方要求后，即可開(kāi)始排乳清。
這時(shí)，把凝乳顆粒轉(zhuǎn)移到紗布中，瀝干乳清，并讓凝乳顆粒凝結(jié)成一塊。之后，這一大塊凝乳會(huì)被再次分割成相同大小的幾塊，這幾塊凝乳被堆疊在一起，利用凝乳自身的重力擠出乳清，形成理想的質(zhì)地。這個(gè)過(guò)程是切達(dá)奶酪所特有的，被稱(chēng)為堆釀（cheddaring）。
這些凝結(jié)成塊的凝乳，被切割成拇指大小的小塊，放入模具中，等待壓榨（pressing）。
在成熟室里，成型的切達(dá)奶酪經(jīng)過(guò)1-12個(gè)月的成熟（aging），便可以食用，最長(zhǎng)的成熟期可以達(dá)到5-7年。
溫馨提示
選購(gòu)方法是：外觀質(zhì)地結(jié)實(shí)，包裝內(nèi)沒(méi)有游離的水分和脂肪。如果可以品嘗，那么應(yīng)該是略帶一點(diǎn)果仁味，酸味適度，如果發(fā)現(xiàn)有硫磺味，蒸煮味，霉味，苦味，酸味，及其他一些怪味，這就表明這塊奶酪已經(jīng)壞了，千萬(wàn)不要以為奶酪就是這種臭味！
食用提示：為保持切達(dá)奶酪的最佳風(fēng)味，請(qǐng)于使用前將其放置于室溫下至少45分鐘。每塊奶酪請(qǐng)用不同的刀子切割，防止串味兒。
存放提示：包裝一旦打開(kāi)，請(qǐng)于7日內(nèi)食用完，以保證奶酪的風(fēng)味和口感。將吃剩的奶酪用保鮮膜緊緊包裹，并存放于冰箱的抽屜中；如果你打開(kāi)了之前食用過(guò)的奶酪，請(qǐng)將原來(lái)的保鮮膜丟掉，用新的保鮮膜包裹剩下的奶酪。如果奶酪的外表發(fā)霉，請(qǐng)切下發(fā)霉的部分并重新包裹，剩余的未發(fā)霉的部分仍可食用。
營(yíng)養(yǎng)成分
每30克含123卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白質(zhì)。
切達(dá)奶酪包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出切達(dá)奶酪名稱(chēng)及切達(dá)奶酪亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，切達(dá)奶酪產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好切達(dá)奶酪包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，切達(dá)奶酪可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，切達(dá)奶酪包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
