桐廬番薯干的基本介紹

桐廬的番薯干，使用無化肥、無農(nóng)藥的高山紅心番薯為原料，采用農(nóng)家傳統(tǒng)烤制技術(shù)精制而成，很好的保留了番薯天然的甘甜味，口感軟糯，色澤晶瑩。

營養(yǎng)價值

番薯又叫紅薯，含有豐富的糖、纖維素和多種維生素，其中b-胡蘿卜素、維生素e和維生素c尤多，特別是番薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，并且含有的賴氨酸比大米白面要高得多。含有豐富的胡蘿卜素可促使上皮細胞正常成熟，抑制皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體免疫力的增強。另外番薯不僅能防止早衰老，預(yù)防動脈硬化，還能有效地預(yù)防腫瘤等。

產(chǎn)品特點

形如琥珀、色澤晶瑩,味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，風味獨特。

制作方法

制作番薯干，不能買太大條的番薯，而且剛買的番薯也不能馬上就進行加工，而是要將其置于陰涼處保存一段時間，等番薯里面的淀粉轉(zhuǎn)化成更多的糖份，這樣做出來的番薯干才能更甜也更有嚼頭。