新安櫻桃的基本介紹

新安櫻桃是河南省洛陽市新安縣的特產(chǎn)。新安縣種植櫻桃已有3000年歷史。位于新安縣五頭鎮(zhèn)、磁澗鎮(zhèn)境內(nèi)的櫻桃溝長約17公里，櫻桃種植面積3萬余畝，其規(guī)模為豫西之最，2007年被省政府命名為“萬畝無公害櫻桃基地”。

新安縣是全國最大的古櫻桃基地。櫻桃溝內(nèi)，年齡最大的一株櫻桃古樹位于五頭鎮(zhèn)馬頭村櫻桃種植區(qū)內(nèi)，這株古樹樹齡已有1400多歲。目前，新安縣大櫻桃種植面積約為3.8萬畝，主要分布在磁澗鎮(zhèn)、五頭鎮(zhèn)、石井鎮(zhèn)、倉頭鎮(zhèn)、正村鎮(zhèn)等。包含紅燈、黃蜜、先鋒等15個品種。

營養(yǎng)價值

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

產(chǎn)品特點

果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。