邊河黑豬的基本介紹

邊河黑豬生長在海拔420米的金山腳下，該地處于魯中山地的北緣，植被茂密、空氣清新。黑豬放養(yǎng)居多，喝山泉水、吃河岸青草、肉質(zhì)優(yōu)良，鮮美細(xì)嫩，紅肌纖維多，肌肉拉力大，彈性強(qiáng)，口感好。邊河黑豬通體長滿黑毛，毛色粗且亮，四肢短0小，體形粗壯，耳朵遮眼，因額頭有很深的皺紋，當(dāng)?shù)匾步小氨^黑豬”。10年來，金山鎮(zhèn)立足地方優(yōu)勢，以推進(jìn)地理標(biāo)志工作為服務(wù)“三農(nóng)”的切入點(diǎn)，竭力將地理優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)品牌。

邊河位于臨淄的南部山區(qū)，也是邊河黑豬的起源地。邊河黑豬至今已有一千多年的養(yǎng)殖歷史，自明朝開始，邊河一帶就家家戶戶飼養(yǎng)黑豬。據(jù)傳明朝開國皇帝朱元璋南征北戰(zhàn)來到青州益都縣仁智鄉(xiāng)(即臨淄區(qū)邊河鄉(xiāng)北劉村，后合并鄉(xiāng)鎮(zhèn)為金山鎮(zhèn))安營扎寨，休整人馬時(shí)吃了邊河黑豬，自此邊河黑豬被尊為皇室貢品。

地理位置

邊河鄉(xiāng)隸屬山東省淄博市臨淄區(qū)，是全區(qū)唯一的整建制鄉(xiāng)，轄30個(gè)行政村，總?cè)丝?萬人，全鄉(xiāng)土地面積69.4平方公里，耕地面積4.5萬畝。邊河鄉(xiāng)地下水量豐沛，水質(zhì)好， 開采利用價(jià)值高。全鄉(xiāng)有大小70余座山頭， 良好的空氣質(zhì)量和綠化植被，營造了優(yōu)美宜人的生態(tài)環(huán)境，天堂寨自然風(fēng)景區(qū)、鳳凰山、 金銀山風(fēng)景區(qū)及邊河水庫、 徐旺水庫等自然風(fēng)光構(gòu)成了特色各異的觀光旅游景點(diǎn)體系，開發(fā)潛力巨大，市場前景誘人。