蔓越莓干的基本介紹

蔓越莓又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓，其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅，生長(zhǎng)在矮藤上的漿果，生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，僅限于美國(guó)北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣，能浮在水面上。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）能抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞（如泌尿道上皮細(xì)胞）發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門(mén)螺旋桿菌感染；

（2）幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果。

歷史民俗

北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營(yíng)養(yǎng)和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。

殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國(guó)的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。

1677年，新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚(yú)以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的航行后，鱈魚(yú)和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

20世紀(jì)以來(lái)，蔓越莓成為美國(guó)家庭不可或缺的佐餐及日常飲食伙伴。從1962年開(kāi)始，火雞加蔓越莓醬已是美國(guó)家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，是美國(guó)人冰箱必備的飲料。美國(guó)人每年消費(fèi)4億磅蔓越莓。

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