康定貝母的基本介紹

康定貝母（Fritillaria cirrhosa D. Don var. ecirrhosa Franch.），多年生草本植物，高30-60cm。葉條形或條狀披針形，除最下1-2對葉對生外，其余散生。

川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。川貝母不能僅起到止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥，因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結(jié)核等病癥的中藥方劑或中成藥制劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等。 性苦、甘，微寒。歸肺、心經(jīng)。有清熱潤肺，化痰止咳之功能。

營養(yǎng)價值

1.川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。

2.川貝母的營養(yǎng)豐富，有很好的醫(yī)療保健價值。

3.川貝母食療作用：川貝母味苦、甘，性微寒;歸肺、心經(jīng);質(zhì)潤泄散，降而微升;具有清熱化痰，潤肺止咳，散結(jié)消腫的功效;主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。

產(chǎn)品特點

多年生草本，高30-60cm。葉條形或條狀披針形，除最下1-2對葉對生外，其余散生。花通常單生，紫色至黃綠色。葉狀苞片1。分布于四川康定一帶，生于海拔3500-4100m處的河邊林下或草地上。

歷史民俗

出自《滇南本草》

⑴《雷公炮炙論》：貝母有獨顆團不作兩片無皺者，號曰丹龍精，不入用。若誤服，令人筋脈永不收。用黃精、小藍汁合服立愈。

⑵《唐本草》：貝母，葉似大蒜。四月蒜熟時采，良。若十月苗枯，根亦不佳也。出潤州、荊州、襄州者最佳。江南諸州亦有。

⑶《本草圖經(jīng)》：貝母，今河中、江陵府、郢、壽、隨、鄭、萊、潤、滁州皆有之。根有瓣子，黃白色；二月生苗，莖細青色；葉亦青，似蕎麥葉，隨苗出。

康定貝母的制作方法

用料

主料:梨;甘草;川貝母;正和山楂片

調(diào)料:冰糖

1.先把川貝母捻碎，把梨削皮切成小塊。把甘草、碎川貝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂鍋加少量水煮五分鐘，在把梨放入煮上二分鐘，關(guān)火。這款糖水放涼了特別好喝。藥材不要放太多。