列嶼巴非蛤的基本介紹

列嶼產(chǎn)區(qū)巴非蛤是一種經(jīng)濟價值較高的海產(chǎn)貝類，又名“波紋巴非蛤”、“花蚶”。肉質鮮嫩，營養(yǎng)價值高。鮮品可直接上市銷售，也可通過取肉冷凍，延長保質期，擴大銷售市場。深受國內外客戶的推崇，不但暢銷省內外市場，而且大量銷往臺灣、港澳地區(qū)和日本等國家。

東山灣云霄縣列嶼海區(qū)是我省巴非蛤主產(chǎn)區(qū)，淺海灘涂8萬多畝，其中可供養(yǎng)殖巴非蛤2.5萬畝。為扭轉巴非蛤生產(chǎn)無序的狀態(tài)，增加科技含量，推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。當?shù)攸h委，政府十分重視，一方面加大科技投入，一方面聘請有關專家、技術人員對巴非蛤增養(yǎng)殖進行技術指導。通過加強采苗預報，調整養(yǎng)殖密度，控制捕撈強度，限制采捕季節(jié)，改進生產(chǎn)方式等技術措施。使巴非蛤資源得到健康、可持續(xù)發(fā)展，大大擔高了產(chǎn)品質量和數(shù)量。

云霄縣地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發(fā)達，淡水充沛，海洋漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)泥蚶、巴非蛤等高優(yōu)水產(chǎn)品。

根據(jù)《云霄縣志》記載，云霄縣擁有淡水水面和內海水面18.81萬畝，其中可供養(yǎng)殖面積10.95萬畝，內海淺海深度在10米以內的水面9.99萬畝，灘涂3.4萬畝，主要位于漳江灣和東山灣海區(qū)。東山灣在新中國成立后，除圍墾海灘后還有近9000畝的灘涂，經(jīng)過歷年的發(fā)展，養(yǎng)殖有花蛤、波紋巴非蛤、青蟹等。這些區(qū)域適合養(yǎng)殖海產(chǎn)品，所養(yǎng)殖的海產(chǎn)品既無咸腥味，又無淡水臭泥氣，肉質肥嫩，清甜可口，香氣四溢，營養(yǎng)價值極高。

營養(yǎng)價值

1、具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點；

2、肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；

3、人們在食用列嶼巴非蛤和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

4、味咸、性涼，含蛋白質、脂肪、糖類和多種礦物質，可以滋陰潤燥、化痰明目，對于干咳、失眠等病癥有調理作用，對淋巴結腫大、甲狀腺腫大也有療效。

產(chǎn)品特點

列嶼巴非蛤”產(chǎn)品的品質特征為“具有貝殼較薄,呈長橢圓形,殼表面有美麗的棕褐色花紋和以殼頂為中心的同心生長線，殼緣光滑,貝殼內面中央呈紫紅色,小月面細長,披針狀”。近年來，為擴大列嶼巴非蛤的影響和提高知名度，各級政府部門多次舉辦“列嶼巴非蛤文化節(jié)”，特別是2010年，漳州市政府和省水產(chǎn)廳、省旅游局聯(lián)合舉辦的“列嶼巴非蛤文化節(jié)”更是把列嶼巴非蛤的養(yǎng)殖規(guī)模和知名度推向。