尼木白青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開(kāi)的。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。

歷史民俗

“人間有了青稞糧，日子過(guò)得真甜美；一日三餐不愁吃，頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥(niǎo)，萬(wàn)眾珍愛(ài)青稞粒?！?/p>

關(guān)于青稞種子的來(lái)歷, 另有一則神話(huà)說(shuō), 古時(shí)候, 有一次天上忽然出現(xiàn)了九個(gè)太陽(yáng), 曬得大地到處草木枯焦, 滴水無(wú)存, 人們都被烤死了, 剩下一片片血一樣的土地和山巖。只有一個(gè)少年, 在喜鵲的幫助下, 事先做了充分準(zhǔn)備, 才幸免于難。后來(lái), 他和天神的三姑娘結(jié)為夫妻, 在三姑娘和老岳母的幫助下, 瞞過(guò)老朽頑固的天神, 從天界盜回五谷的種子, 撒播在人間。這則神話(huà)也極優(yōu)美動(dòng)聽(tīng),充滿(mǎn)浪漫主義色彩, 充分反映了人們得到青稞種子的艱難。