和田大蕓的基本介紹
和田大蕓：是和田的特產(chǎn)管花肉蓯蓉，是多年寄生草本植物；管花肉蓯蓉一般高度5-100厘米，圓柱形，藥用的肉質(zhì)莖春秋采挖，以出土前采挖的質(zhì)量為好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們祖先很早就知道管花肉蓯蓉可食用，而且有滋補(bǔ)的藥物功能?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱其主治"五勞七傷，補(bǔ)中，除體中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身"?！睹t(yī)別錄》言其除膀胱邪氣，腰痛，止痢?！墩鐧?quán)藥性本草》中有"益髓，悅顏色，治女人血崩，男人壯陽(yáng)，大補(bǔ)益，主赤白下"的記載。和田維吾爾醫(yī)生也將管花肉蓯蓉列為滋補(bǔ)藥。
管花肉蓯蓉，"乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不泄，故有從容之名"。又因肉質(zhì)肥厚，所以叫肉蓯蓉。它還有金筍、地精等高貴的別名。因?yàn)樗且巴米類鄢缘氖澄?，所以和田維吾爾族農(nóng)民稱之為"吐什干齋代克"（意為兔子吃的黃羅卜）。
產(chǎn)品特點(diǎn)
和田的特產(chǎn)管，被稱為沙漠中的"人參 "。常常生于沙漠中的梭梭、 紅柳、白剌、沙拐棗及蒿類等植物根部，依靠這些植物供給養(yǎng)料和水份。它在沙質(zhì)土壤中，不見陽(yáng)光能長(zhǎng)到50公分至75公分。在地下生長(zhǎng)時(shí)，沒有葉，不進(jìn)行光合作用，所以無(wú)葉綠素合成。出土后，抽苔的苗莖開始進(jìn)行光合作用而合成葉綠素，使黃褐色的鱗片變成青紫色。
沒有出土的管花肉蓯蓉披掛黃色鱗甲，很象古代戰(zhàn)將披掛的戰(zhàn)甲，故名"黑司令"。單個(gè)的管花肉蓯蓉似兵器，有花朵和含苞未放的花蕾。剛開的花是白色，后來(lái)變成紫色，并有芳香氣味。成片的管花肉蓯蓉如不及時(shí)采集，會(huì)形成白紫色花叢，十分艷麗。
一叢沙漠灌木一般寄生一窩管花肉蓯蓉，最多發(fā)現(xiàn)過五窩。通常每窩只有一條根寄生管花肉蓯蓉。寄生管花肉蓯蓉的根不再長(zhǎng)須根和側(cè)根。
歷史民俗
和田幅員遼闊，沙漠面積大，其中適合管花肉蓯蓉生長(zhǎng)的灌木林荒漠有157.83萬(wàn)畝。和田是我國(guó)管花肉蓯蓉的重要產(chǎn)地。管花肉蓯蓉分布于檉柳灌木叢植被，以于田克里雅河下游、民豐薩勒吾則克、安迪爾地區(qū)的產(chǎn)量較高，質(zhì)量較好。從1959年至1988年和田共收購(gòu)管花肉蓯蓉214.56萬(wàn)公斤。近幾年每年收購(gòu)10多萬(wàn)公斤。為了擴(kuò)大藥源，增加管花肉蓯蓉的產(chǎn)量，和田醫(yī)藥公司李德傳等同志自1973年以來(lái)，對(duì)管花肉蓯蓉的生長(zhǎng)習(xí)性和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了觀察研究，獲得了《管花肉蓯蓉的人工培植》與《鹽漬秋管花肉蓯蓉》兩項(xiàng)科研成果，為發(fā)展管花肉蓯蓉生產(chǎn)作出了貢獻(xiàn)。
他們探明，管花肉蓯蓉在年降水量不足40毫米的沙漠干旱地區(qū)能生衍繁殖，是與它的種子及寄主紅柳等灌木的頑強(qiáng)特性分不開的。自然界的管花肉蓯蓉種子脫離蒴果飛落沙地以后，由于環(huán)境干燥，長(zhǎng)期不會(huì)腐爛。種子隨風(fēng)到處飄游，一旦遇到寄主紅柳等灌木的毛根細(xì)胞，它們結(jié)合在一起，長(zhǎng)出管花肉蓯蓉蘆頭。因靠灌木主根吸收深層的地下水，使管花肉蓯蓉蘆頭得以生長(zhǎng)發(fā)育。蘆頭得到充分的養(yǎng)料和水分逐漸變粗，紅柳根也逐漸長(zhǎng)大。這時(shí)蘆頭就形圓形的萌發(fā)尖。蘆頭可以一連多年長(zhǎng)出管花肉蓯蓉，而管花肉蓯蓉卻是當(dāng)年生長(zhǎng)當(dāng)年成熟。因此，確切講，管花肉蓯蓉是一年生植物。要說多年生，那是指蘆頭和它的寄主。這種觀察研究，為人工種植管花肉蓯蓉提供了科學(xué)依據(jù)。
管花肉蓯蓉以采摘的時(shí)間分為春管花肉蓯蓉和秋管花肉蓯蓉。過去，和田只收購(gòu)春管花肉蓯蓉。春管花肉蓯蓉每年四月開始采挖，經(jīng)過夏季炎熱陽(yáng)光下翻曬，肉質(zhì)、地莖曬干后包裝調(diào)運(yùn)，秋季生長(zhǎng)的管花肉蓯蓉采挖空心時(shí)期在9至10月份。它的個(gè)體比春季管花肉蓯蓉略小，含水份和春管花肉蓯蓉一樣，但由于秋末冬初陽(yáng)光弱，溫度低，日照時(shí)間短，難以保證質(zhì)量、規(guī)格。1981年秋天，和田醫(yī)藥公司派人前往民豐立新公社采集秋管花肉蓯蓉標(biāo)本進(jìn)行鹽漬秋管花肉蓯蓉試驗(yàn)。經(jīng)地區(qū)藥檢所化驗(yàn)，證明鹽管花肉蓯蓉藥效不變，和正品春管花肉蓯蓉一樣，試驗(yàn)獲得成功。
為發(fā)展管花肉蓯蓉生產(chǎn)，和田人民認(rèn)真保護(hù)藥源，保護(hù)管花肉蓯蓉的寄主--紅柳及灌木林，嚴(yán)禁濫采濫伐，為建立高產(chǎn)管花肉蓯蓉基地而努力。
和田大蕓的制作方法
1.肉蓯蓉酒：肉蓯蓉40克，浸入500克白酒內(nèi)，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，浸泡7-15日后即可服用，每日飲用10-30毫升。功效：補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便。用于陽(yáng)痿，腎虛，不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力，腸燥便秘。
2．蓯蓉大米粥 原料：肉蓯蓉10g 大米100 g 白糖適量。 制作：將肉蓯蓉洗凈，放入瓦罐內(nèi)加清水，先煎35分鐘，取汁去渣，將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加肉蓯蓉汁和清水，武火燒沸，改文火煮成粥，最后調(diào)入白糖即成。 用法：每日1次，正餐食用。 功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用于陰冷患者早餐食用。
3.肉蓯蓉5克、當(dāng)歸5克、枳殼5克．將上各藥切成小碎塊，一起置入茶杯內(nèi)，倒入剛沸的開水，蓋嚴(yán)杯蓋，浸泡20分鐘左右即可代茶飲，可反復(fù)加入沸水浸泡數(shù)次，直至無(wú)味，每日晚上睡前炮服一劑．用于腎氣虛弱，血不濡腸的老年習(xí)慣性便秘，癥見大便秘結(jié)，數(shù)日不解，長(zhǎng)期不愈，甚者如羊屎，面色無(wú)華．
