順昌紅心柚的基本介紹
順昌紅心柚產(chǎn)于福建省順昌縣，生產(chǎn)基地遠離市區(qū)，周圍原始森林密布，生態(tài)條件優(yōu)越，無任何污染源。我縣1998年從中國柑桔研究所引進美國強德勒紅心柚試驗種植，2000年發(fā)現(xiàn)一株強德勒紅心柚產(chǎn)生無核變異，隨后對變異單株進行了三代選育，確定無核紅心柚的變異性狀穩(wěn)定。經(jīng)過中國柑桔研究所的確認，這種變異在國內(nèi)尚屬首次發(fā)現(xiàn)，并命名為順昌紅心柚。
營養(yǎng)價值
含可溶性固形物12%、轉(zhuǎn)化糖10.9 %、V-c53.3mg/100g（高于甜橙類和寬皮桔類），還富含β-胡蘿卜素、蘆丁素、類黃酮、柚皮甙等生物活性物質(zhì)，食用后有降低血壓、軟化血管、消積、明目護肝等功效。
產(chǎn)品特點
順昌縣紅心柚具有個頭適中、香氣濃郁，果肉鮮紅無核、脆嫩多汁、酸甜適口等特點。
制作方法
蜂蜜柚子茶
主料:柚子一個,蜂蜜,冰糖
1. 先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質(zhì)
2. 將柚子表皮切下，將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉.
3.切成細絲，放入淡鹽水中浸泡15分鐘
4.鍋中放入水和冰糖，燒開后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。
6.柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。
7.關(guān)火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。
8.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好.
