赫章櫻桃的基本介紹

赫章櫻桃是貴州省畢節(jié)市赫章縣的特產(chǎn)。赫章櫻桃酸甜可口、果大色鮮、潛在可開發(fā)附加值高。赫章縣被中國果品協(xié)會、中國果品之鄉(xiāng)暨果品產(chǎn)業(yè)先進典型評選組委會評定為“中國櫻桃之鄉(xiāng)”。

營養(yǎng)價值

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

2、防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風(fēng)勝濕，殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛 民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

產(chǎn)品特點

原生態(tài)無污染的水源，以及性狀偏堿的土壤等獨特的自然條件，造就了赫章櫻桃皮薄肉厚、汁多核小、色澤鮮艷如珠、味道甘美似蜜的優(yōu)良品質(zhì)，赫章櫻桃素有“春果第一枝”之稱，備受廣大消費者青睞。

歷史民俗

在今天琳瑯滿目的水果一族中，櫻桃早已不占重要地位，在現(xiàn)代的中餐食譜中，櫻桃也不能獨立設(shè)席。但據(jù)文獻記載，櫻桃在我國古代十分受人們青睞，栽植亦較普遍。尤其是在唐代，上至宮廷，下及民間，初夏時節(jié)品嘗櫻桃曾經(jīng)是一種時尚，或以之賞賜臣僚，或用來饋贈友朋?？梢灾瞥擅牢?，還可以專設(shè)筵席。據(jù)李肇《唐國史補》卷下記載，貞元問中書舍人李直方曾以科舉等第品評諸果，櫻桃排名第三，赫然鼎甲之列。別看櫻桃個頭不大，在唐人眼中，它堪稱果中上品，餐桌美食。

赫章櫻桃的制作方法

櫻桃酒

主料：櫻桃350克

調(diào)料：冰糖23克，清酒350克

1.將櫻桃洗凈，晾干水份（或用廚房紙抹干），用小刀環(huán)切一圈，使櫻桃汁更容易出來

2.把所有材料放入干凈的密封罐中，封好，放冰箱冷藏，三個月后即可飲用。