張家界葛根酥的基本介紹

湘西點心的代表之作，土家阿妹的看家本領(lǐng)。葛根酥充分融合東方中草藥與西方糕點制作的精華，擁有祖?zhèn)髅胤剑捎脗鹘y(tǒng)工藝，加上手工制作，給您最好的舌尖上的張家界！

營養(yǎng)價值

《功能性食品》載：葛根中除含有大量的膳食纖維和高級淀粉，以及豐富的氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素外，主要為異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)；葛作為功能性食品的優(yōu)質(zhì)基料，經(jīng)過深層加工生產(chǎn)的各種葛制品，是人們?nèi)粘＝祲航抵祷鸬氖走x功能食品，對人體心腦血管、微循環(huán)能起明顯的調(diào)理作用。

產(chǎn)品特點

含糖量低，非油炸，葛根含量高，口感一流、唇齒留香。

制作方法

葛根酥旅游商品由湘小伍家潛心開發(fā)，以葛根片為餡料結(jié)合現(xiàn)代烘焙工藝精制而成的酥餅，是具有張家界特色的經(jīng)典點心代表。品嘗時，不僅可以真實的感受到張家界深山里原生態(tài)的天然葛根，還可以完全攝取到葛根的各種營養(yǎng)成分。

張家界葛根酥的獲獎榮譽

9月19日，在2014年中國（第五屆）湖南旅游產(chǎn)業(yè)博覽會上，張家界葛根酥喜獲全省旅游商品大賽金獎，湖南省人民政府副省長何報翔為金獎得住朱萬璋親自頒獎。據(jù)了解，本次大賽共評出金獎7名、銀獎14個、銅獎20個，葛根酥是唯一獲得金獎的張家界旅游商品。