五大連池大米的基本介紹

根據(jù)五大連池市水稻生產(chǎn)不同時期特點，并結(jié)合《德都縣志》記載，關(guān)于水稻種植的最早為1935年。水稻品種主要來自日本、朝鮮。建國后人民公社時期（1949-1983年）。這三十多年間水稻種植面積沒有太大變化，1984年農(nóng)村土地實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制后，水稻生產(chǎn)得到了飛躍式發(fā)展，從1985年開始，引進水稻大棚旱育秧新技術(shù)，引試水稻旱育稀植技術(shù)突破高寒水稻0獲得成功。在此期間，通過對石龍河、雙泉河礦泉水資源的開發(fā)利用試種礦泉。五大連池礦泉大米1994年榮獲國際農(nóng)產(chǎn)品儲運加工技術(shù)設(shè)備及產(chǎn)品交流展覽會金獎；1995年第二屆中國科技精品博覽會金獎；第三屆中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口產(chǎn)品展覽會優(yōu)秀產(chǎn)品獎；1999年黑龍江省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)20年成果優(yōu)秀產(chǎn)品獎。

地域范圍

五大連池大米保護區(qū)位于黑龍江省北部，黑河市南部，地處小興安嶺與松嫩平原的過渡地帶。東鄰遜克，西與克山、訥河毗鄰，南連北安、克東，北與孫吳接壤，西北與嫩江縣隔河（科洛河）相望。包括五大連池市龍鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、建設(shè)鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、雙泉鎮(zhèn)、團結(jié)鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、新發(fā)鎮(zhèn)和五大連池鎮(zhèn)（五大連池風(fēng)景區(qū)）。地域保護范圍170667公頃，生產(chǎn)面積4667公頃，產(chǎn)量7萬噸。地理坐標東起東經(jīng)127°37′-125°42′；南起北緯48°16′-49°12′。東西長142公里，南北寬104公里。

產(chǎn)品特點

1、外在感官特征：五大連池大米經(jīng)過礦泉土及礦泉水多種營養(yǎng)成分的滋養(yǎng)，大米晶瑩剔透，色澤光亮如玉，米質(zhì)油潤，米飯軟滑筋道，香氣濃郁。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：五大連池大米中含有天門冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸等十幾種氨基酸，氨基酸總量大于8%，其中谷氨酸含量大于1%，直鏈淀粉含量大于16%，支鏈淀粉占淀粉含量的70%以上，堊白率小于10％，膠稠度大于70mm，堿消值7.0級，食味品質(zhì)大于80分，微量元素鋅含量大于10mg.

3、安全要求：五大連池水稻生產(chǎn)過程嚴格按照綠色食品標準執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴格執(zhí)行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執(zhí)行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品。正在逐步建立大米安全追溯體系，保證大米安全的可追溯性。