永定巴戟天的基本介紹

永定巴戟天，福建省永定縣特產(chǎn)。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。巴戟天是永定縣的傳統(tǒng)中藥材，湖山鄉(xiāng)是該縣巴戟天原產(chǎn)地，“湖山巴戟天”為該縣傳統(tǒng)名產(chǎn)中成藥。永定縣具有栽培巴戟天得天獨(dú)厚的氣候條件和豐富的山地資源，種植歷史比較悠久，早在20世紀(jì)七十年代就已有巴戟天野生轉(zhuǎn)家種的成功經(jīng)驗(yàn)，藥效成份也得到了有關(guān)中藥材專家的首肯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巴戟天含有大量糖類、維生素C、11種氨基酸、16種無(wú)機(jī)元素和甲基異茜草等成分。素有北方高麗，南方巴戟天之美稱。適用于補(bǔ)腎陽(yáng)、腰膝無(wú)力、關(guān)節(jié)酸痛，子宮虛冷等。

歷史民俗

1986年3月，永定縣在湖山鄉(xiāng)開辟了200畝的巴戟天生產(chǎn)基地。經(jīng)過(guò)多年的努力，巴戟天種植覆蓋全鄉(xiāng)9個(gè)建制村、34個(gè)自然村。永定縣首先合理布局，選擇以湖山鄉(xiāng)為主，輻射帶動(dòng)金豐片的下洋、岐嶺、大溪、湖坑、古竹、高頭、陳東等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及虎崗、堂堡、合溪等10個(gè)山地資源豐富且屬中、高海拔地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植巴戟天。充分利用湖山鄉(xiāng)優(yōu)良的巴戟天種植條件，采用現(xiàn)代化組培技術(shù)繁育苗木，建立優(yōu)良苗木繁育基地。規(guī)劃湖山鄉(xiāng)三萊、桂平兩村的唐背芨-上平-萬(wàn)安一帶、賽華泥溪子、黃坑雙子崠為巴戟天重點(diǎn)示范基地。為確保巴戟天產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展，永定縣出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策：每年安排培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)5萬(wàn)元，培訓(xùn)各種技術(shù)力量1000人。免費(fèi)提供優(yōu)良苗木種植，為巴戟天產(chǎn)業(yè)化提供了保障。

制作方法

巴戟天的炮制加工方法可分為3種

1、巴戟天：取已去雜質(zhì)后的凈巴戟天置蒸鍋內(nèi)，加適量水，蒸透取出，趁熱除去木心，折斷，干燥。

2、鹽巴戟天：首先將食鹽加適量水溶解后濾過(guò)備用。每100kg巴戟天用食鹽2kg。取凈巴戟天加入溶解后的鹽水溶液拌勻，置蒸鍋內(nèi)加熱蒸透，取出后，放入容器內(nèi)，趁熱除去木心，折斷，干燥。食鹽性寒，味咸，具有強(qiáng)筋健骨、軟堅(jiān)散結(jié)、解毒、防腐、矯臭矯味以及引藥入腎的作用。

3、制巴戟天：凈選。在生產(chǎn)前首先將生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，取巴戟天的原藥材放在操作臺(tái)上除去雜質(zhì)，木心及非藥用部分，放在潔凈的容器內(nèi)。炮制。

永定巴戟天的品嘗吃法

巴戟天酒：巴戟天、淮牛膝各等量。用約十倍的白酒浸泡。每次飲1~2小杯。本方源于《千金要方》。主要以巴戟天補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨，以淮牛膝補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，以酒助藥力。用于肝腎不足，腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿，腰膝酸軟，下肢無(wú)力。

巴戟蓯蓉雞：巴戟天、肉蓯蓉各15g，仔雞1只。二藥紗布包扎，雞去腸雜等，洗凈，切塊，加水一同煨燉，以姜、花椒、鹽等調(diào)味。去紗布包后，飲湯食肉。本方主要以肉蓯蓉、巴戟天補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血。用于腎虛陽(yáng)痿。