復(fù)興蘋果柚的基本介紹

蘋果柚屬地方性優(yōu)良柚類品種，果實(shí)扁圓似蘋果，故名蘋果柚，以品質(zhì)好、果汁多、肉質(zhì)脆而深受人們喜愛。蘋果柚是復(fù)興廠鎮(zhèn)特有的地方性柚類品種，因賀龍鎮(zhèn)守澧州時(shí)稱其味美且形似蘋果而得名。

“蘋果柚”樹勢(shì)較強(qiáng)，樹冠半開張較為緊湊，豐產(chǎn)樹型為自然圓頭型。枝梢較粗壯，刺無或短，發(fā)枝力強(qiáng)，一年抽梢3次，以春秋梢結(jié)果為主。葉片中等大而多，葉果比高，自然結(jié)果率高。型扁圓似蘋果，果型指數(shù)0.78，果面光滑，油胞細(xì)密，果色金黃；果肉淡翠綠或米色半透明，脆嫩多汁，酸甜適度，化渣，風(fēng)味獨(dú)特。果實(shí)12月中下旬成熟，，有想去，減酸較慢，耐儲(chǔ)藏。

地域范圍

澧縣復(fù)興廠鎮(zhèn)位于澧縣北部與湖北章莊鋪、澧縣雙龍鄉(xiāng)、夢(mèng)溪鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、雷公塔鎮(zhèn)接壤，東經(jīng) 111°46′31″—111°53′30″，北緯 29°47′51″—29°52′46″，轄17個(gè)自然行政村，一個(gè)居委會(huì)，一個(gè)園藝場(chǎng)、一個(gè)水庫管理處，屬典型低丘緩坡地形，本次申報(bào)以海拔50—60米的區(qū)域?yàn)樘O果柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，總生產(chǎn)面積 1600 公頃（新垱村88.4、陸家村116.7、譚家峪水庫5.3、李家村72.3、魏家村69.2、雙橋村91.6、溫泉村80.8、天河村89.9、魯家村91.1、復(fù)興廠村74.3、雙堰村138.9、萬松村76.4、譚家峪村103、金盆村55.9、桃花園居委會(huì)27.6、夏家村88.7、又興村124.9、銅鼓村99.3、陳崗村62.7、園藝場(chǎng)43公頃）。

營養(yǎng)價(jià)值

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、外在感官特征。由于蘋果柚退酸較慢，不宜提早采果，應(yīng)在果實(shí)充分成熟時(shí)（12月中下旬）采收。果形扁平，果面光潔，果色金黃（完全成熟）；單果重約1kg，最大果約1.5kg；采果時(shí)輕拿輕放，應(yīng)將果梗去除，盡量減少機(jī)械損傷。果實(shí)采收時(shí)應(yīng)分批進(jìn)行，先成熟的果實(shí)先采，不要一次性將果實(shí)采完。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。果肉呈半透明乳白色（米色），有香氣，種子小而多，平均每果137粒；果皮厚約1cm，油胞細(xì)密，較硬，海綿層厚約0.8cm。果實(shí)可溶性固形物含量為10～12%，，總糖含量6.5-8.5g/100ml，總酸含量0.5-0.9g/100ml，出汁率35.0-45.0%，維生素含量65-75mg/100ml。果肉脆嫩，汁多味濃，甜酸適度，消融化渣，風(fēng)味獨(dú)特，口感極好。

3、安全要求：復(fù)興蘋果柚執(zhí)行《綠色食品柑桔》（NY/T426-2000）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。

歷史民俗

1925年4月，賀龍出任澧州鎮(zhèn)守使。這年春夏之交，澧屬各縣“三月不雨”，遭到百年不遇的大旱災(zāi)。賀龍一面忙于軍務(wù)，一面賑災(zāi)救民。他下鄉(xiāng)視察災(zāi)情，打擊囤積糧食的大財(cái)主，開倉發(fā)糧給饑民，并號(hào)召鄉(xiāng)民開展生產(chǎn)自救。同時(shí)，還興辦教育，置辦工廠，為當(dāng)?shù)匕傩兆隽瞬簧俸檬?。于是，賀龍的許多除暴安良的故事便在民間廣為傳播。這年冬天的一個(gè)下午，賀龍下鄉(xiāng)賑災(zāi)途經(jīng)復(fù)興廠。當(dāng)?shù)乩习傩章犝f賀龍來了，立即圍了攏來，都想親眼看看這位為百姓做好事的鎮(zhèn)守使。鄉(xiāng)民送給賀龍兩筐扁圓柚。賀龍是湖南桑植人，他的家鄉(xiāng)也出產(chǎn)柚子，但當(dāng)他吃了這種扁圓柚后，感覺味道好極了，便伸出大拇指大加贊賞：“好吃！好吃！比我家鄉(xiāng)的柚子還好吃?！辈⒃儐栠@柚子叫啥子名字。那個(gè)姓趙的鄉(xiāng)民看到賀龍平易近人，便大著膽子回答道：“就請(qǐng)老總給取個(gè)名吧。”賀龍聯(lián)想到自己正準(zhǔn)備帶兵北伐，求的是百姓太平安康，而這種柚子又有點(diǎn)像蘋果，便脫口而出：“我就給它取個(gè)名字，叫蘋果柚吧。以此祝大家今后的日子過得平安幸福！”說罷哈哈大笑起來。當(dāng)?shù)乩习傩找宦?，都說這名字取得好。打這以后，蘋果柚的名字便被叫開了。

復(fù)興蘋果柚的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2011年有幸成為全國“兩會(huì)”招待用水果，并捧回中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的《綠色食品A級(jí)產(chǎn)品》證書；2012年獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。