集安邊條參的基本介紹

集安邊條參人參的一種，現(xiàn)主產(chǎn)吉林集安市，屬于長脖蘆品種,生長較緩慢，一般生長8-12年后才能采挖。集安人參栽培有400余年歷史，是清朝中期貢參主產(chǎn)區(qū)之一。

營養(yǎng)價值

為五加科植物人參的根，其莖、葉、花、子也供藥用，味甘微苦，性溫，具有大補元氣、強心固脫、安神生津之功。主治虛脫、心衰、氣短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡。久病體虛、神經(jīng)衰弱等病證。

產(chǎn)品特點

生長6～8年下山的人參，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點。

歷史民俗

清末，新開河流域園參即成規(guī)模，在國內(nèi)馳名，并在國外享有盛譽。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主。集安邊條參是集安人在普通參栽培方式的基礎(chǔ)上，通過長期生產(chǎn)實踐總結(jié)出的獨特栽培方式培育出來的品質(zhì)優(yōu)良、形神兼?zhèn)涞膮⒅姓淦?。邊條參在生產(chǎn)過程中，須經(jīng)兩次移栽，即"兩倒制"，是集安利用特定品種，在特定的土壤、氣候條件下采取的獨特栽培技術(shù)。每次移栽都要嚴格篩選種苗，并將選用的種苗進行兩次下須整形，然后按等分節(jié)進行移栽。

集安邊條參的品嘗吃法

燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。