攀枝花噹噹雞的基本介紹
攀枝花噹噹雞，為地理標志保護產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為四川省攀枝花市西區(qū)格里坪鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。攀枝花噹噹雞以其生態(tài)、綠色、肉美鮮香等特點已成為攀枝花的名牌土雞。攀枝花噹噹雞品質(zhì)獨特，市場銷售供不應(yīng)求，遠銷云南及省內(nèi)其他城市，品牌效益日漸顯現(xiàn)，消費知名度日益提高。
目前存欄3萬只，年出欄2萬只，且養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，年產(chǎn)值達560萬元左右。隨著養(yǎng)殖專業(yè)設(shè)施及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日漸完善，養(yǎng)殖該雞已成為當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊。
攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖地與舉世聞名的攀枝花蘇鐵國家自然保護區(qū)毗鄰，生物資源豐富，生長著2000余種植物、幾百種動物及多種珍貴藥材；山上遍布各種奇石、怪石，灌木叢生，林間芳草萋萋，蟲子、蚯蚓等昆蟲繁多，山上多紅心果，楊脆梅等野果，是攀枝花噹噹雞的天然糧倉；土壤分布垂直變化顯著，海拔1100米以下的金沙江岸為燥紅土，由低到高依次分布著赤紅壤、褐紅壤、山地紅壤、黃褐壤、黃棕壤。紅壤呈酸性，富含鐵、鋁等氧化物。在發(fā)育的過程中進行著生物與土壤間物質(zhì)、能量轉(zhuǎn)化變換和強烈的生物富集，土壤封中養(yǎng)分物質(zhì)豐富，攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖地的植物充分吸收利用了土壤中所含的豐富養(yǎng)分，攀枝花噹噹雞通過攝取植物中的養(yǎng)分間接吸收了土壤中的養(yǎng)分，使得雞肉肉質(zhì)鮮香，營養(yǎng)豐富。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)赝练N雞。
二、產(chǎn)地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1500m至2400m的林地、山地或坡地。土壤呈酸性、富含鐵、鋁等氧化物。
三、飼料
育雛期飼喂全價配合飼料，育成期自由覓食青草、蟲子、蚯蚓等野外昆蟲以及本地玉米、野生紅心果、楊脆梅等天然飼料和野果。
四、飼養(yǎng)管理
1.雛雞：自孵自養(yǎng)，育雛期末飼養(yǎng)密度平均每平方米8至15只。
2.育成雞：公母分群分片輪牧放養(yǎng)，一次性放養(yǎng)密度低于100只/667m2(畝)，長期放養(yǎng)20至30只/667m2(畝)。
3.出欄： 240日齡以上，公雞體重≥3kg，母雞體重≥2.5kg。
4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
五、屠宰加工
1.雞源標準：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合種源、年齡要求、體重要求的健康雞只。
2.屠宰：屠宰前禁食6至8小時，保障自由飲水，減少應(yīng)激。
六、質(zhì)量特色
感官特色：
(1)活體雞：公雞雞冠烏紅、直立，母雞雞冠偏黑、短促;頸羽以黃色為主，公雞大小鐮羽相間，母雞黑色為點綴，單羽黑黃相間;翅展長，趾骨粗大，趾寬、爪銳;全身皮膚呈烏黑色，喙呈烏黑色或黑黃色。
(2)白條雞：全身皮膚呈烏黑色，皮下及腹腔內(nèi)脂肪呈鮮黃色，肉質(zhì)細嫩鮮香。
產(chǎn)品特點
當雞是攀枝花特產(chǎn)雞，野性，自由放養(yǎng)的當?shù)剞r(nóng)民喂養(yǎng)，所以當當雞，野生得以充分發(fā)揮，并滋生高海拔和陡坡，大大提高了行使當當雞，發(fā)展當當雞形高大，骨骼粗壯，腿厚，更長的脛骨，強壯的肌肉，脂肪含量低，對身體寬而深，頭尾昂揚，有力的步伐，肉質(zhì)鮮嫩，多汁，有嚼勁。
獲獎榮譽
2009年，攀枝花噹噹雞榮獲“消費者喜愛商品”稱號，2011年，攀枝花市噹噹石畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社被列為2011年度區(qū)級示范社。
