民勤紅棗的基本介紹

民勤紅棗皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培歷史。它具有養(yǎng)胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能，是治療高血壓病的天然藥物食品，也是血?dú)怆p虧病人的滋補(bǔ)佳品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每百克含蛋白質(zhì)1.2-3.3克，糖分24%以上，維生素C80毫克，還含有山楂酸、環(huán)磷酸、腺苷和三萜類化合物等，每百公斤熱量可達(dá)600千卡，具有養(yǎng)胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能，是治療高血壓病的天然藥物食品，也是血?dú)怆p虧病人的滋補(bǔ)佳品。

歷史民俗

沙鄉(xiāng)民勤處處涌動(dòng)著發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的熱潮。村里村外、莊前屋后，一棵棵棗樹(shù)綻出新綠；千畝紅棗示范園里，一株株定植好的棗苗迎風(fēng)搖曳。干旱少雨、光照充足、晝夜溫差較大的氣候特點(diǎn)，造就了民勤得天獨(dú)厚的紅棗生長(zhǎng)條件。近年來(lái)，該縣圍繞節(jié)水增收主題，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整和“設(shè)施農(nóng)牧業(yè) 特色林果業(yè)”主體生產(chǎn)模式，使紅棗種植由零散型逐步走上規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

品嘗吃法

紅棗醬

材料

紅棗、檸檬汁、麥芽糖

做法

1.將紅棗清洗干凈，去核，泡入水中浸泡半小時(shí)，將浸泡的紅棗連同水一同倒入攪拌機(jī)，攪打成紅棗漿;

2.將漿倒入不銹鋼鍋中，大火燒開(kāi)，改小火慢熬煮，變得濃稠時(shí)用鏟子邊攪拌邊熬;

3.非常濃稠時(shí)，加入麥芽糖拌勻，再加入檸檬汁拌勻;

4.關(guān)火，徹底冷怯后裝入干凈的玻璃瓶中;盡快食用。