坦洋工夫的基本介紹

坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851 --1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進(jìn)四）者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐。很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經(jīng)有關(guān)部門的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展。

營養(yǎng)價(jià)值

1、提神消疲：紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強(qiáng)；又能加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

2、生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。

3、減肥美容：紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)椴柚械目Х葔A具有提神作用，又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。

4、利尿：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量。提高腎小球過濾率，可以緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

5、消炎殺菌：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的結(jié)果，所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益。

6、解毒：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

7、養(yǎng)胃護(hù)胃：紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減少了。

8、強(qiáng)壯骨骼：研究指出飲用坦洋工夫紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，坦洋工夫紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯坦洋工夫紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在坦洋工夫紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在坦洋工夫紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

9、抗氧化、延緩衰老：研究結(jié)果表明，綠茶和坦洋工夫紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里?密特爾曼醫(yī)生說：“坦洋工夫紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是坦洋工夫紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國雜志報(bào)道，坦洋工夫紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

10、舒張血管、有益心臟：研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯坦洋工夫紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。

歷史民俗

福安乃是有著中國茶葉之鄉(xiāng)的稱號(hào)，坦洋工夫茶就產(chǎn)于這里。福安是坦洋工夫茶的主要產(chǎn)地之一，還有穆陽及屏南等福建北部地區(qū)均有產(chǎn)坦洋工夫紅茶。坦洋工夫茶最初源產(chǎn)自福安境內(nèi)的白云山麓的一個(gè)村落——坦洋村。坦言功夫茶的歷史也是波蕩起伏的，在一九六零年是歷史上最高的巔峰，后來因?yàn)椴栊袠I(yè)的變更使其變的尚全無幾。后來在經(jīng)過一些有關(guān)部門的努力最終開始恢復(fù)并發(fā)展起來。

遙望當(dāng)時(shí)清朝正處于受鴉片侵害的年代，作為泱泱大國的華夏財(cái)富在不斷的向海外流失的時(shí)候。坦洋工夫茶卻峰回路轉(zhuǎn)般為我國掙回了無數(shù)的財(cái)富。在公元一九一五年曾今和國酒茅臺(tái)一起獲得萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)?？芍^迷倒天下茶葉愛好者。

明洪武在位第四年，福安坦洋村的村民發(fā)現(xiàn)了野生的菜茶，在清咸豐元年成功的研制出現(xiàn)今坦洋工夫紅茶。光緒年間，安微官員返鄉(xiāng)時(shí)候?qū)⑵湓颇弦浦病峒t。同時(shí)被英國王室列為供茶。在二零零九年時(shí)候成為了我國第一個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)的本土產(chǎn)品。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

在2013年巴拿馬國際博覽會(huì)“中南美洲貿(mào)易與投資洽談會(huì)”上，新坦洋茶業(yè)集團(tuán)代表坦洋工夫榮獲“2013年巴拿馬國際金獎(jiǎng)”，繼1915年坦洋工夫榮獲巴拿馬國際金獎(jiǎng)后，新坦洋茶業(yè)集團(tuán)再創(chuàng)輝煌。