洪雅雅蓮的基本介紹
洪雅雅蓮，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，該品質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面不齊，皮部暗棕色，木部深黃色，射線明顯，髓部時(shí)有空心。無臭，味極苦，以條肥壯、連珠形、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面黃色、無殘莖及須根者為佳。
歷史民俗
洪雅縣是中國歷史上貢連產(chǎn)區(qū)，據(jù)有史可考已達(dá)1300多年，洪雅縣將雅連馴化為家種連也達(dá)500多年?！侗静菥V目》、《現(xiàn)代中醫(yī)藥典》記載，洪雅瓦屋山一帶種植的黃連為“雅連”或“川雅”，尤以高廟、瓦屋山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的出產(chǎn)為正宗，質(zhì)量上乘，名響中外，暢銷東南亞和非洲等地，洪雅被譽(yù)為“雅連之鄉(xiāng)”。
制作方法
采收。雅連生長必須達(dá)5年才能采收，采收時(shí)間立冬前后。
加工。禁止用水洗，必須采用烘干，要求水分小于8.5%.抖凈泥土，去掉須根、葉→上炕干燥→撞連，撞去須根、殘留葉柄、雜質(zhì)→分級包裝。
鑒別真假
干貨，單枝，圓柱形，略彎曲，條肥壯，具有過橋，質(zhì)堅(jiān)硬。表面黃褐色，斷面深黃色。味苦。無碎節(jié)、毛須、焦枯、雜質(zhì)、霉變。
