永豐茶油的基本介紹

享有“東方橄欖油”之美譽(yù)的茶油已經(jīng)成為歐美居民喜歡的食用油。據(jù)了解，該縣年產(chǎn)茶油3000噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元，年出口創(chuàng)匯260萬(wàn)美元。永豐茶油產(chǎn)品已打入沃爾瑪、麥德隆等知名超市，成為春節(jié)前后銷售最旺、市場(chǎng)最火的拳頭產(chǎn)品之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶油是從山茶屬油茶樹(shù)種子中獲得。據(jù)《永豐縣志》記載，“木子，即茶油，高丈許，葉干頪滇，茶花落即結(jié)實(shí)，實(shí)落復(fù)開(kāi)，花終歲無(wú)空日，八九月取籽榨油，名木油，永明（即永豐和明德）二鄉(xiāng)多種之近，日下三鄉(xiāng)以亦漸廣?！笔蕖队镭S縣志》亦云：“油有茶油、桐油、菜油、柿油數(shù)種。唯有茶油繞于永明（今本縣的永豐和龍崗，歷史上龍崗曾是縣），貨于外商，歲人數(shù)十萬(wàn)緍馀，僅可充邑用?！庇衷唬骸安栌汀荒居?，永明山阜多種茶子。其樹(shù)堅(jiān)而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開(kāi)花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實(shí)，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專人食，膏發(fā)亦佳。吳人購(gòu)之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油。商賈收購(gòu)，終歲不絕。”這些史料記載表明，永豐縣栽培油茶和取子榨油的歷史是非常悠久的。

歷史民俗

永豐，素有“江山秀美，人才輩出，戶口殷實(shí)，稻粱豐饒”之稱，是江南的“油米之鄉(xiāng)”，“文物之邑”。歷代的永豐“才子佳人”對(duì)家鄉(xiāng)的秀美山川，古樸民風(fēng)，均有稱頌。現(xiàn)代詩(shī)人盧一夫先生的一首《詠油茶》詩(shī)云：“梨花顏色梅花香，生就清容不待妝；獨(dú)具英姿霜雪里，不同桃李斗春芳?！北磉_(dá)了對(duì)油茶別有一番傲骨的慨嘆永豐籍人士，北宋著名的文學(xué)家、政治家歐陽(yáng)修因政治上的分歧被貶滁州（今安徽滁縣）時(shí)，自號(hào)醉翁，專事農(nóng)事，拓園廣植桑、花、果樹(shù)木，其中不乏油茶和牡丹，并寫下了著名的《醉翁亭記》、《賣油翁》和《洛陽(yáng)牡丹記》等著作。是較早推崇家鄉(xiāng)茶油的名流之一。

元朝的劉鶚在游歷期間，結(jié)交甚廣，皇慶元年（1312年），任揚(yáng)州儒學(xué)錄，后征召掌教河南、東坡、安陽(yáng)三書院，四年后返鄉(xiāng)，辟園5畝，載油茶、桑、橘等果品以千計(jì)”，可見(jiàn)一代名儒對(duì)家鄉(xiāng)茶油別有一番的青睞清末狀元、教育家劉繹是清代《江西通志》的總纂，他的《重陽(yáng)歸舟》：“風(fēng)日益清美，重陽(yáng)好景催；家山隨夢(mèng)到，云雁送舟回。攬勝慳詩(shī)興，登高拙賦才；幸攜黃菊伴，一笑且銜杯。表達(dá)了他辭官后即將歸鄉(xiāng)對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限憧憬之情。