漾濞核桃的基本介紹
漾濞核桃，主產(chǎn)于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣。漾濞縣在大理州西部，以盛產(chǎn)核桃著稱。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說：“核桃以漾濞江為上，殼薄可掐而破之?！毖ê颂夜蟆け?、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要種植品種有大泡核桃、拉烏核桃、圓菠蘿核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對漾濞核桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
營養(yǎng)價(jià)值
1、核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。
2、核桃仁中的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
3、漾濞云新核桃果核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素如鋅、錳等，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。
產(chǎn)品特點(diǎn)
堅(jiān)果扁圓球形，果基略尖，果頂圓。縱徑3.87cm，橫徑3.81cm，側(cè)徑3.2cm，三徑平均3.5cm。殼面大而有淺刻點(diǎn)，縫合線窄，中部略隆起，結(jié)合緊密，先端鈍尖。內(nèi)褶壁及橫隔膜退化，膜質(zhì)，取仁易，可取整仁，核仁補(bǔ)充，飽滿，昧香甜而不澀，黃白色。
樹勢強(qiáng)，樹姿直立開張, 高達(dá)30多米，冠幅達(dá)734米，樹冠呈半圓球形，樹冠直徑15m左右，分枝力成果期為1:1.36， 中短果枝結(jié)果為主，中果枝率達(dá)94.1%，每果枝結(jié)2～4個(gè)果，平均坐果2.3個(gè)以上，每平方米樹冠投影面積產(chǎn)核仁量高達(dá)340k以上。單株產(chǎn)量最高達(dá)3.7萬個(gè)，折合488.4kg，成果期株產(chǎn)堅(jiān)果75kg，高產(chǎn)可達(dá)111kg。
幼樹5～7年開始掛果，在立地條件較好的林地上，通過科學(xué)管理，定植后可提早至3～5掛果。在漾濞縣海拔1900米左右的地區(qū)，3月上中旬芽萌動(dòng)，3月下旬至4月上旬，雄花開放散粉，4月上中旬雌花開放，同一株樹，一般雄花敗落10天后雌花才開放，至白露節(jié)令，一般9月上旬堅(jiān)果成熟，9月下旬至10月上旬開始落葉。
該品種抗逆性強(qiáng)，壽命長，高產(chǎn)，百年大樹結(jié)實(shí)累累，豐產(chǎn)性狀好，堅(jiān)果質(zhì)量最佳，是果油兼優(yōu)的優(yōu)良品種，是目前云南等南方地區(qū)商品核桃生產(chǎn)最主要的栽培品種。
歷史民俗
漾濞核桃歷史源遠(yuǎn)流長，漾濞核桃與各族人民的生活息息相關(guān)，核桃箐、核桃園之類的自然村名比比皆是。1980年，在漾濞縣平坡（鎮(zhèn)）高發(fā)村的核桃林中發(fā)現(xiàn)了埋藏在地下的一段核桃古木，經(jīng)中國科學(xué)院1985年C14同位素樹齡測定，證實(shí)了早在3500多年以前，漾濞就有核桃分布。據(jù)《南詔通記》記載，有宋代段思平“獲商人遺以核桃一籠”之事，可知遠(yuǎn)在1000多年前的大理一帶已將泡核桃作為商品?？滴酢对颇贤ㄖ尽肪硎涊d“核桃大理漾濞者佳”?！兜岷Ｓ莺庵尽酚涊d“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之?！庇纱丝梢?，早在清朝以前，漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞大泡核桃。
漾濞核桃的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
漾濞核桃在1979年全國科學(xué)技術(shù)協(xié)作會(huì)上評定為“全國質(zhì)量第一”。漾濞彝族自治縣1994年9月被國家林業(yè)部評為全國經(jīng)濟(jì)林木建設(shè)先進(jìn)縣；1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心確定為“中國核桃之鄉(xiāng)”，并載入《中華之最榮譽(yù)大典》。2000年3月被國家林業(yè)局評為中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林核桃之鄉(xiāng)；2001年9月被國家林業(yè)局評為全國經(jīng)濟(jì)林木建設(shè)先進(jìn)縣。2002年10月28日成功舉辦了舉世矚目的首屆“漾濞核桃文化節(jié)”。
并在2004年取得了國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局的核桃原產(chǎn)地注冊認(rèn)證，加速了漾濞核桃走向世界，走向美好未來的步伐。
