鈞瓷的基本介紹
鈞瓷是宋代五大名窯瓷器之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，被稱為國(guó)寶、瑰寶。以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世，素有“黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)”和“家有萬(wàn)貫，不如鈞瓷一件”的美譽(yù)。是河南省禹州市神垕鎮(zhèn)獨(dú)有的國(guó)寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的配釉、“入窯一色出窯萬(wàn)彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無(wú)窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽(yù)為中國(guó)“五大名瓷”之首。新中國(guó)成立后，在周恩來(lái)總理的直接關(guān)懷下，鈞瓷的恢復(fù)燒制工作開始，鈞瓷得到了快速發(fā)展，特別是改革開放以來(lái)，鈞瓷生產(chǎn)工藝與水平都得到了劃時(shí)代的提升，不斷的作為國(guó)禮現(xiàn)身世界。
2008年，鈞瓷燒制技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
產(chǎn)品特點(diǎn)
鈞釉的乳光狀態(tài)和窯變現(xiàn)象是構(gòu)成鈞瓷藝術(shù)美的兩個(gè)外觀特征。乳光狀態(tài)是指鈞窯釉那種像青瑪瑙或蛋白石一般美麗的天青色半乳濁狀態(tài)，不僅使鈞釉產(chǎn)生一系列由淺到深的藍(lán)色，而且還賦予一種含蓄的光澤和優(yōu)雅的質(zhì)感，減少因釉面玻化而帶來(lái)的妖艷浮光。窯變現(xiàn)象是指鈞釉在高溫下熔融流動(dòng)，乳濁和著色色彩發(fā)生復(fù)雜的交錯(cuò)變化，而使釉色變得絢麗多彩，紫、紅、藍(lán)、白交相掩映，給人一種大自然瞬息萬(wàn)變的美的感受。
鈞釉的乳光和窯變賦予鈞瓷的藝術(shù)美感和藝術(shù)效果，與鈞釉的化學(xué)組成和工藝過程分不開。鈞釉乳光和窯變的形成機(jī)理，鈞釉化學(xué)組成的特點(diǎn)及其與顯微結(jié)構(gòu)的關(guān)系，外觀特征與工藝過程的關(guān)系，一直吸引著國(guó)內(nèi)外許多陶瓷工作者從事這一方面的研究。這些有待解決的問題的探討，對(duì)于陶瓷工藝學(xué)及鈞瓷生產(chǎn)有重大的理論指導(dǎo)意義。
鈞瓷窯變藝術(shù)在于銅紅釉的創(chuàng)燒成功，得以把釉在高溫下的流動(dòng)痕跡惟妙惟肖地顯示出來(lái)，出現(xiàn)具有特殊美感和藝術(shù)情趣的瑰麗色釉。青者若藍(lán)天；月白勝美玉；紫者或象熟透的葡萄，或似怒放的玫瑰；紅者或如盛開的牡丹，或肖深紅的海棠；藍(lán)紫相間，如蔚藍(lán)水光中泛出的片片紫浪，絢麗多姿；紫紅相映，如瑩潤(rùn)的瑪瑙，凝厚深沉。鈞瓷的這種窯變藝術(shù)改變了歷代青瓷那種一覽無(wú)余的玻璃質(zhì)感，而把瓷器特有的自然美、藝術(shù)美和崇高的理想美融為一體，創(chuàng)造出五彩斑斕且具有獨(dú)特風(fēng)格的藝術(shù)精品。
鈞瓷雖屬北方青瓷系統(tǒng)，然而，從嚴(yán)格的科學(xué)角度來(lái)看，鈞瓷又不是一般的青瓷。中國(guó)傳統(tǒng)的青瓷釉是以氧化亞鐵著色的高溫釉，而鈞瓷的乳光藍(lán)釉是靠釉中的液滴狀分散相對(duì)短波藍(lán)光的散射作用而呈色的。突破了單色的范圍，巧妙地利用氧化銅的作用，通過燒成其間氧化焰和還原焰的相互轉(zhuǎn)化，使傳統(tǒng)高溫色釉由單一的青瓷發(fā)展為五色的多彩釉。鈞瓷著名的釉色有玫瑰紫、茄皮紫、葡萄紫、丁香紫、海棠紅、朱砂紅、雞血紅、玫瑰紅、胭脂紅、火焰紅、天青、蛋青、梅子青、天藍(lán)、海藍(lán)、月白、魚肚白等，以朱砂紅為貴。鈞瓷的窯變花釉，色彩豐富，釉層晶瑩，釉中紅里透紫，紫中藏青，青中寓白，白中泛紅，五彩爭(zhēng)艷，輝映競(jìng)芳。
鈞瓷造型古樸端莊，器型規(guī)整，胎壁厚薄勻稱。制瓷工匠合理地利用各種原料制坯，基本上掌握了原料的燒縮性能，再加上高超的成型工藝，所制器皿規(guī)格統(tǒng)一，尺寸一致。原料的使用上，能夠合理使用，保證胎釉的燒成溫度和膨脹系數(shù)的基本一致。釉質(zhì)玻璃化程度好，促進(jìn)胎釉間鈣長(zhǎng)石中間層的形成，使胎釉結(jié)合程度高，釉層一般無(wú)剝釉現(xiàn)象。釉料配制含磷、鈦、銅、錫等元素，為復(fù)色窯變花釉的形成提供了內(nèi)在條件。鈞瓷工匠還利用含不同金屬氧化物的各種原料，進(jìn)行多次分層施釉的方法，使產(chǎn)品形成絢麗多彩、自然生動(dòng)的窯變流紋。陶瓷研究者用儀器觀察宋代鈞瓷標(biāo)本，發(fā)現(xiàn)鈞釉結(jié)構(gòu)異常復(fù)雜，大體上分為四層：靠近胎體的第一層和第二層與天青釉的結(jié)構(gòu)相同，藍(lán)色層的上界呈變化幅度很大的波浪狀，釉面下有許多氣泡；第三層是紫紅二色相互交錯(cuò)的不連續(xù)層；第四層即表面層，是整齊均勻淡藍(lán)色的銅氧化層。這種釉層結(jié)構(gòu)，對(duì)各種光波具有選擇性的吸收和選擇性反射能力，使釉層含蘊(yùn)晶瑩，優(yōu)美動(dòng)人。再加上釉層里的氣泡對(duì)光線的攪動(dòng)作用，從而形成特殊的斷面結(jié)構(gòu)和絢麗多彩的外觀：有的青如藍(lán)天；有的紅似朝霞；有的在紫紅色背景上布有藍(lán)白絲的流紋，酷似峽谷飛瀑；有的青、藍(lán)、紫、紅諸色交錯(cuò)掩映，宛如多種瞬息萬(wàn)變的自然景觀；有的像揚(yáng)州八怪的大寫意，潑墨而就；有的飄逸虛幻，遐想無(wú)窮。真是景觀縹緲，景隨人意，入目消魂，極盡絢麗多彩之至，有鬼斧神工之妙。
歷史民俗
禹州市神垕鎮(zhèn)，世稱鈞瓷之都。鈞瓷是中國(guó)著名的工藝瑰寶，已有一千多年的生產(chǎn)歷史。
鈞窯是創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而不衰，形成了一個(gè)龐大的鈞窯系，與汝、官、哥、定諸窯齊名。迄今為止，在禹州境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)北宋鈞窯遺址多達(dá)四十處，尤以神垕鎮(zhèn)大劉山下最為集中。
禹州現(xiàn)存最早的<鈞州志>中說(shuō)：“瓷窯在州西大劉山下”。在禹州市神垕鎮(zhèn)下白峪村和萇莊鄉(xiāng)等地，先后出土黑、褐釉高溫窯變花瓷，被陶瓷學(xué)家稱為“唐鈞”，它是宋代鈞瓷的先聲。
宋“靖康之變”（1126年）后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時(shí)受挫。到金、元時(shí)代，鈞瓷有了新的發(fā)展，各地爭(zhēng)相仿制，風(fēng)靡一時(shí)，鈞窯播火全國(guó)。
元末明初，因戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰。明、清時(shí)期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。
清朝晚期，鈞瓷復(fù)蘇。到光緒三十年（1904年），神垕鎮(zhèn)燒制鈞瓷者已有十余家。民國(guó)年間，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒頻繁，鈞瓷生產(chǎn)舉步維艱。
至民國(guó)三十一年（1942年）后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產(chǎn)趨于停產(chǎn)狀態(tài)。
1949年以后，特別是中國(guó)改革開放以來(lái)得到了快速發(fā)展，被做為國(guó)禮，達(dá)到了一個(gè)新的高度。
鑒別真假
古鈞窯的鑒定分四個(gè)方面內(nèi)容：一是辯真?zhèn)?，二是斷時(shí)代，三是定窯口，四是估價(jià)值。
古鈞窯鑒別注意以下幾點(diǎn)：
1、看胎質(zhì)，鈞窯由于是用還原焰燒成的，因此，無(wú)釉的胎質(zhì)表面（主要是器物足部）一般呈醬黃色。
2、看造型，鈞瓷的造型明代以前多為生活用品，具有明顯的時(shí)代特征。
3、看工藝，古鈞瓷制作為手工成型，諸窯是手拉坯和印坯。
4、看釉色，從時(shí)代特征看，鈞瓷的不同時(shí)代有不同的釉色，如唐代是黑釉藍(lán)斑，宋代的紫紅花釉，宋元兩代的天青、天藍(lán)、月白釉等。
5、看底足，宋代官鈞窯底足一般抹有芝麻醬色釉或較稀薄的青白釉。
鈞瓷的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2008年，鈞瓷燒制技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
