金鄉(xiāng)大蒜的基本介紹
金鄉(xiāng)大蒜年均產(chǎn)量60萬噸左右，大蒜出口合格率在90%以上，出口量占全國的70%以上。圓蔥年均產(chǎn)量50萬噸，遠(yuǎn)銷日本、美國等三十八個(gè)國家和地區(qū)及國內(nèi)各大市場。
金鄉(xiāng)大蒜在國內(nèi)外市場上享有很高的知名度，92年在首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上，榮獲銀質(zhì)獎，是迄今為止中國白皮蒜類唯一最高獎；96年被國家命名為“中國大蒜之鄉(xiāng)”；2000年在國家工商總局注冊了“金鄉(xiāng)大蒜”證明商標(biāo)；2002年以種植面積最大縣獲吉尼斯世界之最；2003年1月獲準(zhǔn)使用“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”；2003年3月獲國家質(zhì)檢總局認(rèn)證的金鄉(xiāng)大蒜原產(chǎn)地證明標(biāo)記。2001年，金鄉(xiāng)成功地舉辦了首屆中國大蒜節(jié)；2002年，又成功地舉辦了“WTO與中國大蒜產(chǎn)業(yè)化論壇首屆年會暨大蒜科技成果博覽會”，2003年連續(xù)舉辦了首屆中國國際大蒜節(jié)及有機(jī)大蒜推介會，進(jìn)一步鞏固了“金鄉(xiāng)大蒜”的名牌優(yōu)勢。在縣一級，金鄉(xiāng)大蒜以種植面積最大、單產(chǎn)最高、品質(zhì)最好、總產(chǎn)量最大、出口量最大等九個(gè)“中華之最”聞名遐邇。2009年12月2日，金鄉(xiāng)縣與歐盟就金鄉(xiāng)大蒜地理標(biāo)志達(dá)成共識，標(biāo)志著“金鄉(xiāng)大蒜”地理標(biāo)志被歐盟認(rèn)可。金鄉(xiāng)大蒜此次與歐盟達(dá)成的地理標(biāo)識互認(rèn)協(xié)議將受到歐盟各國的法律保護(hù)，成為金鄉(xiāng)大蒜進(jìn)軍國際市場的“護(hù)照”。全國具體市場見心欣網(wǎng)。
營養(yǎng)價(jià)值
藥用價(jià)值全國最高
據(jù)中科院組織專家對全國不同產(chǎn)區(qū)的大蒜進(jìn)行主要成分的化驗(yàn)測定，金鄉(xiāng)大蒜含有防癌和抑制腫瘤作用的二稀丙基、硫化物等藥用成分。據(jù)調(diào)查，金鄉(xiāng)縣癌癥發(fā)病率明顯低于全國水平，而人均壽命比全國平均水平高5歲。
產(chǎn)品特點(diǎn)
金鄉(xiāng)大蒜具有蒜頭個(gè)大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優(yōu)點(diǎn)；金鄉(xiāng)大蒜
