塘棲枇杷的基本介紹
塘棲枇杷是浙江省余杭乃至全國享有盛名的傳統(tǒng)特色果品，塘棲枇杷成熟早，是初夏淡季深受消費(fèi)者喜愛的優(yōu)良水果，是果中珍品。五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。塘棲枇杷初冬開花，花極清香，每一花束由60—90朵小花組成，五月果熟。每逢隆冬臘月，百花凋零，枇杷花冒寒開放，潔白如玉，深為歷代文人和畫師所喜愛，稱之為“枇杷曉翠”。
營養(yǎng)價值
含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鈉、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質(zhì)，此外，其果核中含有苦杏仁甙、葉片中含有皂甙、維生素B1等物質(zhì)。它的用法頗多，可以用枇杷葉煮湯喝，或是用來敷患部，也可用大量的葉子來洗枇杷浴，而枇杷的果實(shí)和種子核也可食用。干燥的枇杷制成果醬則終年可食用。它既能美化環(huán)境，又能起抗癌保健作用。 同時可加工成糖水罐頭、果酒、果汁、果膏等。枇杷可入藥，具有潤肺、止咳化痰、健胃利尿、清熱等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
塘棲枇杷果形美觀，色澤金黃，果大肉厚，汁多味甜，甜酸適口，風(fēng)味較佳，營養(yǎng)豐富。五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。塘棲枇杷初冬開花，花極清香，每一花束由60—90朵小花組成，五月果熟。每逢隆冬臘月，百花凋零，枇杷花冒寒開放，潔白如玉，深為歷代文人和畫師所喜愛，稱之為“枇杷曉翠”。近代著名畫家吳昌碩，就曾常常于超山賞梅之后，來到鄰近的塘棲，欣賞那團(tuán)團(tuán)綠樹，累累金果的枇杷林，并就此創(chuàng)作了不少以枇杷為題材的中國畫，其中有一幅題詩曰：“五月天熱換葛衣，家家盧桔(枇杷的別稱)黃且肥。鳥疑金彈不敢啄，忍饑束向林間飛。”
歷史民俗
據(jù)史書記載，塘棲早在隋代開始種植，已有近1400年的歷史，因品種優(yōu)良，品質(zhì)上乘，風(fēng)味獨(dú)特，自唐代起被列為貢品，在唐代時已相當(dāng)繁盛，并且有一定的栽培、貯運(yùn)技術(shù)，視枇杷為“珍果之物”。《唐書·地理志》中有“余杭郡歲貢枇杷”的記載。塘棲枇杷在塘棲鎮(zhèn)形成了獨(dú)特的枇杷經(jīng)濟(jì)、枇杷文化和枇杷生態(tài)。據(jù)史書記載，塘棲枇杷始種于隋，繁盛于唐，極盛于明末清初。塘棲在明清時名列江南十大名鎮(zhèn)之首，有“江南佳麗地”之稱。明代李時珍在《本草綱目》中記載：“塘棲枇杷勝于他鄉(xiāng)，白為上，黃次之?！鼻骞饩w《塘棲志》中記載：“四五月時，金彈累累，各村皆是，筠筐千百，遠(yuǎn)返蘇滬，嶺南荔枝無以過之?！?蘇東坡在杭州任刺史，有“客來茶罷空無有，盧桔微黃尚帶酸”，張嘉甫問曰：“盧桔是何物也”，答曰：“枇杷是矣”。明代李時珍的《本草綱目》中也有“塘棲枇杷勝于他鄉(xiāng)，白為上，黃次之”的說法?！逗伎h志稿》中更有詳盡記述：“塘棲為杭州之首鎮(zhèn)，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，凡鎮(zhèn)周圍三十里內(nèi)皆為枇杷產(chǎn)地。有塘棲專產(chǎn)而他處不及者記之，以見生植之美”。塘棲田少，遍地桑果，春夏之間，一片綠云，幾無隙地。剪聲梯形，無村不然。出絲蓋多，甲于一邑。為生植大宗果品以枇杷為著也。清光緒《塘棲志》中對塘棲盛產(chǎn)的枇杷作了如此描繪：“四五月時，金彈累累，各村皆是，筠筐千百，遠(yuǎn)販蘇滬，嶺南荔枝無以過之?！惫?672年（清康熙十一年）孫治所纂《靈隱寺志》內(nèi)有“枇杷出塘棲”的記載。
塘棲枇杷的獲獎榮譽(yù)
塘棲枇杷于1963年5月在北京首屆全國農(nóng)業(yè)展覽會上展示，塘棲枇杷在1980年全國枇杷品種評比中獲鮮食、制罐兩項(xiàng)第一名，1999年10月注冊了“塘棲”牌商標(biāo)，同年獲杭州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷暨新技術(shù)新品種交易會金獎，2001年獲中國浙江省國際農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。2001年11月浙江省人民政府命名塘棲鎮(zhèn)為“浙江枇杷之鄉(xiāng)”。2003年獲浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品，基地面積5000畝。2004年5月，中國塘棲枇杷節(jié)開節(jié)儀式上宣布，久負(fù)盛名的塘棲枇杷剛剛成功申報枇杷原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，枇杷也有了全國性的產(chǎn)地品牌。2004年5月18日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對塘棲枇杷實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2005年獲浙江省名牌產(chǎn)品和杭州市著名商標(biāo)，同年11月獲余杭區(qū)公眾喜愛的十大商標(biāo)。2006年，塘棲枇杷又被評為區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品（GB/T19908-2005）。2007年3月被評為浙江省著名商標(biāo)。軟條白砂和平頭大紅袍在歷次全國枇杷品評中均獲鮮食、制罐第一名。
