芒康葡萄的基本介紹
“芒康葡萄”主要產(chǎn)自西藏芒康縣鹽井地區(qū)，“鹽井”因千年古鹽田而盛名，據(jù)史料記載早在唐朝時期鹽井就有曬鹽的歷史，距今已有1300多年歷史。
芒康葡萄保護(hù)區(qū)土層深厚。被水分浸漬后的土壤中正離子率升高，芒康葡萄根系在土壤中吸收養(yǎng)分的能力提高，為其生長吸收了豐富的礦物質(zhì)元素，利于芒康葡萄果實表皮細(xì)胞壁中的纖維素、果膠以及木葡萄糖等元素的積累，增加果實硬度，從而使得芒康葡萄所含營養(yǎng)元素豐富，肉質(zhì)硬脆。
芒康葡萄保護(hù)區(qū)水能資源豐富，豐沛的水源增強(qiáng)芒康葡萄根系吸收水分及營養(yǎng)物質(zhì)的能力，長日照有利于葡萄外觀著色均勻、色澤艷麗,豐富的光熱資源，利于芒康葡萄充分進(jìn)行光合作用，植株葉片中的葉綠體在吸收光能之后，將二氧化碳和水合成為有機(jī)物，使芒康葡萄植株生長健壯，養(yǎng)分充足，花芽分化良好，坐果率高，果形緊實。夏秋季晝夜溫差大，增加糖分積累和芳香物質(zhì)的合成促進(jìn)有機(jī)酸分解，使得芒康葡萄果香濃郁，果肉濃甜。充足的光照、適宜的降水，促使葡萄枝條生長旺盛，果實充分發(fā)育，外觀著色好，糖分得到充分積累，造就了獨(dú)特的風(fēng)味口感。得天獨(dú)厚的自然地理條件為葡萄生長提供了良好生長環(huán)境，形成了芒康葡萄的獨(dú)特品質(zhì)。
芒康葡萄將在自身區(qū)位優(yōu)勢和已有成果的基礎(chǔ)上，積極夯實地標(biāo)保護(hù)工程的研究示范成果，繼續(xù)推進(jìn)芒康葡萄地理標(biāo)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，不斷采用先進(jìn)生產(chǎn)和管理技術(shù)，提高和保持芒康葡萄獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味，加強(qiáng)芒康葡萄地理標(biāo)標(biāo)簽使用規(guī)范，培育“芒康葡萄”區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌融合發(fā)展模式，借助互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈技術(shù)優(yōu)勢，使芒康葡萄產(chǎn)品從高原“新秀”走向國內(nèi)“閃亮”品牌。
產(chǎn)品特點
芒康葡萄果穗圓錐形，中等大，穗梗較短，果粒緊密、均勻，果柄短，果粒圓形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韌、微澀，果肉淺黃色，肉質(zhì)軟，風(fēng)味濃甜，汁多，有香氣。
歷史民俗
“芒康葡萄”主要產(chǎn)自西藏芒康縣鹽井地區(qū)，“鹽井”因千年古鹽田而盛名，據(jù)史料記載早在唐朝時期鹽井就有曬鹽的歷史，距今已有1300多年歷史。
據(jù)鹽井天主教堂相關(guān)史料記載，芒康葡萄源于19世紀(jì)中葉，有法國天主教神父鄧德亮傳教士將小黑葡萄品種、栽培技術(shù)和葡萄酒釀造工藝從家鄉(xiāng)傳入鹽井地區(qū)。此后，小黑葡萄在鹽井適宜的地理經(jīng)緯度和特殊的土壤、氣候條件及高原充沛的陽光滋潤下開花結(jié)果，并逐漸成為當(dāng)?shù)乩习傩障矏鄣孽r食果品和葡萄酒佳釀的優(yōu)質(zhì)原料被廣泛種植傳承至今。
獲獎榮譽(yù)
2017年3月，通過政府引導(dǎo)，企業(yè)運(yùn)作，芒康縣藏東珍寶酒業(yè)“干化干紅葡萄酒”榮獲第八屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎。
2019年12月“芒康葡萄”獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，“鹽井葡萄”獲地理標(biāo)志證明商標(biāo)；
2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，2021年，由于芒康葡萄良好的發(fā)展成果，入選地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項目。
