溫梔子的基本介紹

溫梔子是浙江省溫州市特產(chǎn)，溫梔子（黃梔子），茜草科梔子屬，即梔子別名黃枝子、山枝子、小紅枝，是一種小型常綠灌木。梔子在溫州有1700多年的文字記載歷史，多年的栽培史，溫梔子果實比其他產(chǎn)地個頭大，可以提取食品染料，制作梔子茶、梔子籽油等系列食品和梔子花純露、梔子花精油等系列化妝品。

溫州市的地貌受地質(zhì)構(gòu)造的影響，地勢自西向東呈梯狀傾斜。洞宮山脈自福建省東北東走向延伸于泰順、文成二縣，括蒼山脈從永嘉西部東北東走向至黃巖、仙居，海拔多在千米以上，又因斷裂作用，構(gòu)成巍峨的中山山地。和它們平行，南雁蕩山脈和北雁蕩山脈逐漸降低成千米以下的低山丘陵地帶。再東是沖積和海積平原，平原上散布著蝕余的孤山和孤丘。海岸有基石質(zhì)和淤泥質(zhì)二種，適合溫梔子的生長。

2019年，溫州全市溫梔子栽培面積約5.6萬畝，是溫州栽培面積最大的中藥材，為浙江省最大，占中國梔子種植面積的20%左右；鮮果產(chǎn)量1.25萬噸，干果產(chǎn)量4500噸；規(guī)模企業(yè)（合作社）92家。

營養(yǎng)價值

溫梔子（黃梔子）與溫郁金、溫山藥和溫枳殼并稱為溫州市市四大傳統(tǒng)道地中藥材。生梔子搗爛外敷能活血散瘀、消腫止痛。干燥成熟的果實入藥，具有保肝利膽、瀉火除煩、涼血解毒之效，用于熱病心煩、濕熱黃疸等癥。

溫梔子以干燥成熟的果實入藥，其味苦、寒。在溫州還保留著用黃梔子、黃柏和糯米飯配伍治療黃疸肝炎的用藥習(xí)慣。作為武術(shù)之鄉(xiāng)，溫州很多民間拳師保留著將黃梔子用于跌打損傷外敷藥的傳統(tǒng)。溫州地區(qū)還將黃梔子作為食品染料，制作非遺美食九層糕、平陽黃年糕，還用于腌制蘿卜等。

產(chǎn)品特點

溫梔子果實個頭大、枝葉濃密、根系發(fā)達、花大而美麗、花期長，黃梔子色素含量高，由梔子提煉而成的天然色素應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)。

歷史民俗

東晉，永嘉郡太守謝靈運在《游名山志》中記載：“樓石山多梔子”。樓石，今名流石，在溫州市蒼南縣藻溪鎮(zhèn)，這是溫州梔子最早的記載。此后就有很多關(guān)于溫州梔子的記載，南朝道教、思想家和醫(yī)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》中日：“梔子處處有”。曾日：“解羊躑躅毒，(按)梔子皆六棱”。南宋政治家、詩人王十朋，溫州樂清人，留下《詠梔子》：“禪友何時到，遠從毗舍園，妙香通鼻觀，應(yīng)悟佛根源”的詩篇。明·萬歷《雁蕩山志》收錄了梔子栽培生產(chǎn)，日：“山梔，花氣濃香，降火，通利三焦，并作染料”。溫州泰順、平陽和蒼南部分山區(qū)居民都將梔子樹列入分家的財產(chǎn)分配項目中，足見梔子在本地農(nóng)民心目中的經(jīng)濟地位。

2019年，溫州市溫梔子生產(chǎn)經(jīng)營主體自發(fā)組建了梔子花產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，延伸溫梔子產(chǎn)業(yè)鏈，除中藥飲片外，還開發(fā)生產(chǎn)了梔子茶、梔子籽油等系列食品和梔子花純露、梔子花精油等系列化妝品。溫梔子已經(jīng)成為溫州農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和中西部山區(qū)農(nóng)民增收重要產(chǎn)業(yè)。

溫梔子的獲獎榮譽

2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“溫梔子”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。