蘭考紅薯的基本介紹
蘭考紅薯，原產(chǎn)于美洲，清乾隆年間引進河南，在開封種植大約有200余年的歷史。蘭考紅薯薯塊整齊，紡錘形，大小均勻，薯皮紫紅光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甜，熟食香味濃郁。
蘭考縣地處黃河自孟津向東所形成巨大沖積扇的中部，整個地形是西高東低，稍有傾斜，中部高亢南北兩側低洼，縣域內(nèi)海拔高程在57米～75米之間，東西坡降為1/5000。由于緊靠黃河，歷代黃河的決口、改道、泛濫對微地貌產(chǎn)生了巨大作用，現(xiàn)有兩條明顯的黃河故道東西橫貫全境，九條故堤、無數(shù)堤壩分布全縣，形成了縣域內(nèi)微地貌差異明顯的特征。兩條黃河故道東西平行緊靠，被一故堤劃隔，高出兩側3米～5米，形成沖積平原上的高灘。古河床形成的大型槽形洼地分布在故道的中心，兩側為緩坡地，低平地，高平地，是蘭考縣的主要農(nóng)田，地形平坦，適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。保護地域范圍內(nèi)土壤以砂壤土、壤土為主，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機質(zhì)、透水透氣良好、pH值在7.6～8.5之間，土壤耕層含鹽量小于0.4%，適合蘭考紅薯生長。蘭考境內(nèi)地表和地下水資源豐富，蘭考縣河流屬黃河、淮河兩個流域，分黃河水系、東漁河水系和渦河水系三個水系。其中黃河水系有大堤北溝和金營溝兩條支流，大堤北溝全長12.7公里，流域面積19.4平方公里；金營溝全長8.25公里，流域面積18.2平方公里；建國后，蘭考又修建有蘭考干渠、蘭商干渠和蘭杞干渠等多條引黃設施，覆蓋了全縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東漁河水系和渦河水系均為雨源型平原坡水河道的源頭，其中東漁河水系，主要溝河有20條，流域面積812.09平方公里；渦河水系，分布在縣境兩側，主要河溝有6條，流域面積154.83平方公里。蘭考地下水資源豐富，全縣地下水資源總量1.00億立方米。保護地域范圍內(nèi)地表水和地下水水質(zhì)好，均符合綠色食品生產(chǎn)要求。蘭考縣屬暖溫帶大陸性半干旱季風農(nóng)業(yè)氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫14.3℃，光照充足，年均日照時數(shù)在2075.1小時左右，無霜期為297.8天，10℃以上積溫4617.5℃，年平均降水量636.1毫米，各月降水量分配不勻，冬季最少，占全年降水量的4%，夏季最多，占全年降水量的57%，春秋兩季分別占18%和21%。特殊的氣候條件，為蘭考紅薯特有風味的形成創(chuàng)造了條件。
2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“蘭考紅薯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
產(chǎn)品特點
蘭考紅薯薯塊整齊，紡錘形，大小均勻，單薯重150克到300克，薯皮紫紅光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甜，熟食香味濃郁，甘甜可口，肉質(zhì)細膩、綿軟無絲。
歷史民俗
紅薯原產(chǎn)于美洲，乾隆二十年（1755年）引進河南，蘭考種植紅薯大約有240余年的歷史。
清乾隆九年（1744年）陳宏謀《培遠堂偶稿》和清《金薯傳習錄》中記載開封有種植紅薯的記錄。
民國27年（1938年），日偽時期開封農(nóng)事試驗場曾將沖繩100號、農(nóng)林4號護國薯等品種引入河南，并進行試驗示范。
1949～1952年，曾將國內(nèi)外30余個紅薯品種進行觀察，其中沖100號、農(nóng)林4號表現(xiàn)較好。1953年～1955年進行了紅薯黑斑病防研究。1955年進行了紅薯與月光花嫁接試驗。
獲獎榮譽
2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“蘭考紅薯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
