邽山蜂蜜的基本介紹
邽山蜂蜜，甘肅省天水市清水縣特產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
邽山土蜂蜜為清水縣邽山中華蜜蜂所產(chǎn)的蜂蜜，具有1900多年的養(yǎng)殖歷史，蜜源植物有百里香、五味子、沙棘、狼牙刺、野藿香、椴樹(shù)、刺槐、鹽膚木、紫花苜蓿、紅豆草、薰衣草、紅三葉、草木樨、油菜、向日葵、蕎麥等200多種。邽山土蜂蜜色澤以淺琥珀色為主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成長(zhǎng)絲，絲斷后自動(dòng)回卷成球狀；氣味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味，口感醇厚、甜潤(rùn)，入口回味綿長(zhǎng)或略帶苦杏仁味；低于13℃易結(jié)晶，結(jié)晶后顆粒細(xì)膩，是食品、藥品和化妝品的主要原料，具有很高的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。
清水縣氣候溫和，屬隴中南部溫帶濕潤(rùn)區(qū)，年平均氣溫4．8℃～10.4℃，最熱月平均氣溫16.1～22．6℃，最冷月平均氣溫-7.9℃～-3．6℃。無(wú)霜期平均為120d～200d。氣溫日差較大，平均在10.3℃～14.3℃之間，積溫有效性較高。由于清水位居隴山背風(fēng)坡，南鄰秦嶺山地，降水適中，氣候偏濕潤(rùn)。年平均降水量574.8mm，降水最多的興旺、隴東等鄉(xiāng)可達(dá)661.6mm，降水最少的郭川等鄉(xiāng)也在517mm以上。降水主要集中在7、8、9三個(gè)月，降水量約288～409mm，占全年降水量的52．8％～68.8％。因海拔高度的垂直差異，全縣由東向西，從高到低，可分為溫涼濕潤(rùn)、溫和半濕潤(rùn)、溫暖半濕潤(rùn)和溫暖半干旱四個(gè)氣候類型區(qū)。相對(duì)復(fù)雜的氣候類型區(qū)對(duì)蜜源植物的生長(zhǎng)非常有利，一是適生蜜源植物種類多、花期長(zhǎng)；二是同一種蜜源可以不同時(shí)間前后開(kāi)放，有利于延長(zhǎng)蜜蜂的充分采集和利用；三是適宜的氣候條件，有利于蜂群擴(kuò)繁。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.潤(rùn)腸通便
山蜂蜜是由放養(yǎng)在山上的蜜蜂采出來(lái)的蜂蜜。因蜂蜜中含有果糖、葡萄糖等成分，容易被人體消化吸收，有潤(rùn)腸作用，常用山蜂蜜沖水喝，可潤(rùn)腸通便，防治便秘。
2.美容養(yǎng)顏
山蜂蜜中含有豐富的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，抗衰老。將新鮮的山蜂蜜與牛奶、蛋清等搭配制成面膜，涂抹在皮膚上，可使膚質(zhì)有所改善。
4.潤(rùn)肺止咳
山蜂蜜有潤(rùn)肺止咳的作用，肺結(jié)核、氣管炎、感冒、咽炎患者有咳嗽、咳痰癥狀時(shí)，可飲用蜂蜜水輔助治療。
5.促進(jìn)睡眠
山蜂蜜中含有豐富的維生素、葡萄糖、多種礦物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
產(chǎn)品特點(diǎn)
邽山蜂蜜色澤以淺琥珀色為主，兼有深琥珀色；筷子挑起，能拉成長(zhǎng)絲，絲斷后自動(dòng)回卷成球狀。新鮮時(shí)半透明，表面有一層泡沫，放置稍久，一部分葡萄糖結(jié)晶析出，而變?yōu)椴煌该鞯慕Y(jié)晶，結(jié)晶核呈顆粒狀。氣味：邽山蜂蜜氣味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味。口感：邽山蜂蜜口感醇厚、甜潤(rùn)，入口回味綿長(zhǎng)或微帶苦杏仁味，甜而不膩，綿軟細(xì)膩，無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味，清香持久。
歷史民俗
清水縣有著悠久的養(yǎng)蜂歷史。早在東漢時(shí)期，這里就誕生了養(yǎng)蜂業(yè)鼻祖姜歧。據(jù)史書(shū)記載，姜歧始創(chuàng)馴養(yǎng)野蜂，開(kāi)啟蜜蜂規(guī)?；B(yǎng)殖。麥池村平均海拔1800米，四面環(huán)山，樹(shù)木蔥蘢，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，蘊(yùn)藏著豐富的蜜源植物資源，天然無(wú)污染，為發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了便利。麥池村村民繼承了先祖養(yǎng)殖蜜蜂的傳統(tǒng)，但是一般都分散少量養(yǎng)殖，在滿足自家需求的同時(shí)獲得有限收益。
邽山蜂蜜的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
邽山蜂蜜，甘肅省天水市清水縣特產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
