介休綿芪的基本介紹

介休綿芪，山西省介休市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

介休綿芪主要生長在介休市太岳山脈綿山東北側泉水富含地的洪山區(qū)域，土壤養(yǎng)分充足，肥力較高，適宜綿芪生長，出產(chǎn)的介休綿芪粉性足、綿性大、味甘微甜，嚼之有濃郁的豆腥味。

介休綿芪主要生長在山西省介休市太岳山脈綿山東北側泉水富含地的洪山區(qū)域，海拔800米～1400米之間的山區(qū)向陽地，該區(qū)域主要的土壤類型為褐土、草甸土，土壤養(yǎng)分充足，肥力較高，土壤富硒含量在0.21毫克/ 千克，pH值在7.0～7.5之間，適宜介休綿芪生長。

介休市地表水有汾河、文峪河、龍鳳河等河流水系。太岳山脈綿山東北側洪山（古名狐歧山）區(qū)域，山中泉流眾多，其中洪山泉泉域是國家重點保護區(qū)。地下水來源于埋藏于灰?guī)r裂隙溶洞和砂頁巖的裂隙之中，其補給來源于大氣降水的滲入。地下水資源較充足，為綿芪種植生長提供了適宜的水分。

介休綿芪的地理標志保護區(qū)范圍為山西省晉中市介休市所轄義棠鎮(zhèn)、綿山鎮(zhèn)、龍鳳鎮(zhèn)、三佳鄉(xiāng)、洪山鎮(zhèn)、連福鎮(zhèn)、張?zhí)m鎮(zhèn)共計7個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）91個行政村。地理坐標為東經(jīng)111°49′～112°10′，北緯36°50′～37°05′。

營養(yǎng)價值

1、益氣固表：生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫等癥。

2、補氣養(yǎng)血：蜜炙黃芪有補氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。

3、降血壓：黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節(jié)血糖、

4、其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護肝臟，防止肝糖原減少。

產(chǎn)品特點

介休綿芪根類圓柱形，柔韌，有不整齊的縱皺紋或縱溝，斷面外層白色，中間淡黃色或黃色，金井玉欄明顯，粉性足，綿性大，味甘微甜，嚼之有濃郁的豆腥味。

歷史民俗

自古以來，綿芪在介休早有種植，是介休的道地藥材，品質堪稱上佳，且《本草別說》有記載，“黃芪，本出綿上為良，故名綿黃芪，簡稱綿芪，今《圖經(jīng)》所繪憲水者，即綿上地相鄰爾?！?/p>

2016年，介休市開始利用荒山林地發(fā)展中藥材綿黃芪種植，項目規(guī)劃在洪山鎮(zhèn)、連福鎮(zhèn)等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)丘陵區(qū)開展種植，綿黃芪種植項目經(jīng)多方考察、論證，形成適合于介休綿芪生長的種植管理方案。

介休綿芪的鑒別真假

1、看外皮，外皮發(fā)白，內(nèi)心發(fā)黃為佳。

2、看切片斷面，有沒有洞，因為黃芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好。

3、可以湊近聞一聞，如果一股豆腥氣撲鼻而來，就是好的；最后放到嘴里嚼一嚼，味道是有一點點微甜的。

獲獎榮譽

2019年1月17日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準“介休綿芪”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。