廣豐鐵蹄牛的基本介紹
廣豐牛具有體型緊湊、胸部發(fā)達(dá)、胸圍率高、肉用性能好、肥育效果顯著等優(yōu)良特性。具有耐粗飼、耐熱、耕作力大、持久力強(qiáng)的特點(diǎn)。淘汰的耕牛屠宰肉用，肉質(zhì)細(xì)嫩，主要銷往浙江、福建、安徽、江蘇等地。用肉用型公牛與廣豐牛母牛雜交，雜種牛體型增大、生長(zhǎng)速度加快，如能改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，即以放牧為主、補(bǔ)喂混合精飼料，雜種牛可表現(xiàn)出良好的產(chǎn)肉性能，且屠宰率、凈肉率明顯提高。今后應(yīng)加強(qiáng)本品種選育，在較為封閉的山區(qū)有計(jì)劃地建立保種區(qū)。
廣豐縣地處閩、浙、贛三省交界處，氣候溫和，年平均氣溫17.72℃，年降水量1649.96毫米，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)267天。境內(nèi)多為低山丘陵，土肥，坡低，草茂，有利于牛的生長(zhǎng)發(fā)育，加上交通不便，未受外來(lái)品種干擾，為該品種的自群繁殖創(chuàng)造了條件。同時(shí)產(chǎn)區(qū)多為環(huán)山梯田，旱地面積大，山間及農(nóng)村道路多系風(fēng)化后的細(xì)沙粒構(gòu)成，牛長(zhǎng)期在這種環(huán)境下耕作行走，促使廣豐黃牛四肢粗壯，蹄堅(jiān)耐磨，故有“鐵蹄?！敝Q。
近年來(lái)，廣豐牛的數(shù)量有較大的增長(zhǎng)。據(jù)1997年統(tǒng)計(jì)，主產(chǎn)區(qū)上饒市存欄廣豐牛15萬(wàn)頭，其中能繁母牛6.7萬(wàn)頭。至2006年江西省全省廣豐牛存欄量60萬(wàn)頭，其中公牛15萬(wàn)頭、母牛45萬(wàn)頭。
上饒市廣豐區(qū)所轄五都鎮(zhèn)、橫山鎮(zhèn)、桐畈鎮(zhèn)、湖豐鎮(zhèn)、大南鎮(zhèn)、排山鎮(zhèn)、毛村鎮(zhèn)、枧底鎮(zhèn)、泉波鎮(zhèn)、霞峰鎮(zhèn)、吳村鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、壺嶠鎮(zhèn)、東陽(yáng)鄉(xiāng)、嵩峰鄉(xiāng)、少陽(yáng)鄉(xiāng)共計(jì)16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）104個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°01′18″～118°29′15″，北緯28°03′30″～28°37′23″。
產(chǎn)品特點(diǎn)
公牛頭重而寬，母牛輕而狹。鼻直，額平，枕骨突出，眼睛多突出，角形分“富字角”、“鷹爪角”、“火叉角”、“扁擔(dān)角”四種，公牛肩峰隆起，高出鬐甲，峰頂呈饅頭狀，母牛乳房發(fā)育良好，0整齊，距離均勻。蹄黑色堅(jiān)實(shí)，呈圓形，蹄底周圍突起，蹄縫緊。系短，與蹄部緊密相連。尾長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)，尾帚大而長(zhǎng)。毛色有黃色、黑色、棕色和棕黑四種。被毛光滑而有光澤，皮薄緊湊而有彈力。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2019，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部，廣豐鐵蹄牛登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
