八萬菠蘿的基本介紹

“八萬菠蘿”——八萬在陸豐東北面，這里多為丘陵山地，土地肥沃，雨量充沛，氣候適中，宜種菠蘿。八萬菠蘿個(gè)頭大，肉質(zhì)嫩黃，當(dāng)?shù)厝朔Q“烏肉菠蘿”，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。

有人認(rèn)為菠蘿和鳳梨口感、外形差別較大，是兩種不同的水果，也有人認(rèn)為菠蘿和鳳梨就是同一種水果，不同的品種而已，但如果認(rèn)真起來，這兩種說法都不對(duì)。

1、這種水果的學(xué)名叫鳳梨，俗稱“菠蘿”，在植物學(xué)上屬于鳳梨科，鳳梨屬，鳳梨種，所以“鳳梨”才是人家的正式名字，在學(xué)術(shù)上菠蘿和鳳梨是一種東西。

2、菠蘿和鳳梨為什么會(huì)有2個(gè)名字？鳳梨原產(chǎn)巴西，16世紀(jì)的時(shí)候才傳入中國，在海南省栽培，因?yàn)榭雌饋砗芟窨s小版本的菠蘿蜜，所以起名為“菠蘿”。

臺(tái)灣省的鳳梨也是從巴西引進(jìn)的，只不過當(dāng)?shù)厝丝此娜~子一片片地散開，很像鳳凰的尾巴，又是梨的形狀，所以起名叫鳳梨。

鳳梨和菠蘿雖然在學(xué)術(shù)上是同一種東西的兩個(gè)不同的名字，如同土豆和馬鈴薯，番茄和西紅柿一般，但實(shí)際上在市場(chǎng)上已經(jīng)有分化。

營養(yǎng)價(jià)值

1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

3.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；

4.菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。

歷史民俗

菠蘿原產(chǎn)自于南美洲的巴西、阿拉圭一帶，大約在公元16世紀(jì)末至17世紀(jì)初傳入我國。目前中國的菠蘿栽培主要集中在臺(tái)灣，廣東，廣西，福建等地，已有400多年的歷史。

品嘗吃法

1、做果汁

用菠蘿做果汁喝是它最常見的吃法，在需要的時(shí)候可以把菠蘿削掉果皮吧，得到的菠蘿果肉切成塊狀以后直接放到準(zhǔn)備好的果汁機(jī)中，加入適量清水，讓果汁機(jī)工作，榨出果汁后，放在干凈玻璃杯中，加入適量蜂蜜調(diào)味，然后放入適量冰塊調(diào)勻，調(diào)好以后就能直接喝。

2、菠蘿炒飯

用菠蘿做炒飯也是他最常見的吃法，在做的時(shí)候可以把準(zhǔn)備好的新鮮菠蘿削掉表皮以后切成小丁，準(zhǔn)備一根胡蘿卜把它切成小丁，再準(zhǔn)備一塊火腿，也切成小丁，然后準(zhǔn)備一碗米飯和兩個(gè)雞蛋，把雞蛋打散后提前入鍋炒成塊兒狀，然后在炒鍋中放適量食用油，加熱后放蔥花炒香，隨后放入菠蘿丁，胡蘿卜丁和火腿丁一起翻炒均勻，然后把米飯入鍋炒散，最后放入炒好的雞蛋，炒好以后直接出鍋就可以。